Überbackener Blumenkohl Für 2 Portionen überbackenen Blumenkohl benötigt man: Zutaten 1 Blumenkohl 150 g geriebenen Käse 100 ml Milch 150 ml Sahne Salz Pfeffer Muskat Zubereitung Der Blumenkohl wird in Röschen aufgeteilt, geputzt und in kochendem Salzwasser bissfest gegart. Nun weiterlesen…
Schneller Schupfnudelauflauf mit Möhren Für einen schnellen Schupfnudelauflauf mit Möhren für 4 Personen benötigt man: Zutaten 2 Zwiebeln 1 Kohlrabi 100 ml Milch 100 g Feta 250 g Möhren 500 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal 2 EL Rapsöl 250 ml weiterlesen…
Gemüse-Lasagne Für 4 Portionen Gemüse-Lasagne benötigt man: Zutaten 9 Lasagne-Platten 200 g Möhren 1 Zucchini 500 ml passierte Tomaten 20 g Basilikum 150 g Gratinkäse 1 Aubergine 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 EL Rapsöl Salz Pfeffer Paprikapulver edelsüß Zubereitung weiterlesen…
Schupfnudelauflauf Schupfnudeln oder auch Fingernudeln sind ein typisches Gericht der süddeutschen und österreichischen Küche. Man nutzt regional verschiedene Namen. Bei den Rezepten gibt es Variationen aus Roggen- und Weizenmehl sowie Ei und seit der Einführung der Kartoffeln im 17. Jahrhundert weiterlesen…
Auflauf mit Brokkoli, Blumenkohl und Schinken Für 4 Portionen Auflauf mit Brokkoli, Blumenkohl und Schinken benötigt man: Zutaten 800 g Blumenkohl 500 g Brokkoli 400 g Möhren 200 g gekochter Schinken 160 g Gouda 50 g Butter oder Margarine 40 weiterlesen…
Auflauf mit Hähnchen und Nudeln Tortiglioni sind Röhrennudeln mit einer gerillten Oberfläche, sie sind spiralförmig vom Italienischen „a tortiglione“, andere Röhrennudeln sind Rigatoni von Italienisch „riga“ für Linie oder auch Succhieetti von Italienisch „succhietto“ für Schnuller. Sie werden häufig mit weiterlesen…
Auflauf mit Zander und Tomaten Für einen Auflauf mit Zander und Tomaten für 2 Portionen benötigt man: Zutaten 4 Zanderfilets oder anderer Fisch wie Pangasiusfilets 2 rote Lauchzwiebeln 40 g Semmelbrösel 30 g Butter 4 Tomaten 60 g Basilikum Pesto, weiterlesen…
Kartoffel-Spargel-Auflauf Für 4 Portionen Kartoffel-Spargel-Auflauf benötigt man: Zutaten 800 g Kartoffeln 500 g weißen Spargel 200 g Crème Fraîche 200 ml Sahne 120 g Schinkenwürfel 1 Knoblauchzehe 160 g geriebenen Emmentaler 1 EL Butter 1 Prise Muskat 1 TL Senf weiterlesen…
Süßkartoffelauflauf Auch gut als Partyrezept eignet sich der Süßkartoffelauflauf für 12 Portionen. In den USA nutzt man den Süßkartoffelauflauf gern als Beilage zum Truthahn. Man benötigt für die Zubereitung die folgenden Zutaten: Zutaten 1,5 kg Süßkartoffeln 500 g Bacon 110 g weiterlesen…
Mediterrane Gemüsepfanne mit Hähnchen Für 2 Portionen Mediterrane Gemüsepfanne mit Hähnchen benötigt man die folgenden Zutaten: Zutaten 400 g Hähnchenbrustfilet 220 g Penne 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 gelbe Paprika 1 Zucchini 200 g Champignons 3 EL Olivenöl 120 ml Weißwein weiterlesen…