Spiegeleier auf Brot mit Schnittlauch Für eine Portion Spiegeleier auf Brot mit Schnittlauch benötigt man: Zutaten 2 Eier 1 Scheibe Käse 1 Scheibe Brot 1 Tomate Frischen Schnittlauch Salz Pfeffer Öl Zubereitung Die Spiegeleier werden mit Öl in einer geschlossenen Pfanne weiterlesen…
Fladenbrot mit Ei Bei Fladenbrot handelt es sich um ein einfaches Brot, dass vor allem aus zerstoßenem oder gemahlenem Getreide sowie Wasser besteht. Der Teig wird im Regelfall ungesäuert ohne Hefe zubereitet. Der Teig geht daher nur wenig auf und weiterlesen…
Kräuter-Omelett Bei einem Omelett handelt es sich um eine Eierspeise. In der Schweiz und in Österreich nutzt man zusätzlich für die Zubereitung Mehl sowie Milch oder Wasser die man unter die Eier-Masse rührt. Ausgebraten wird in einer Pfanne zu einem weiterlesen…
Strammer-Max-Alternative Möchte man eine pikante Alternative zum strammen Max so gelingt diese mit türkischer Knoblauchwurst (Sucuk). Zutaten 2 Eier 2 Scheiben Brot 2 Scheiben Käse 1 Sucuk-Wurst (türkische Knoblauchwurst) 1 Radischen 1 Tomate Zubereitung Die Wurst wird klein geschnitten und weiterlesen…
Spiegeleier Spiegeleier leiten vom Begriff her möglicherweise nach dem spiegelnden Glanz der Dotter ab. Im Französischen auch „Œufs sur le plat oder Œufs miroir“. Man spricht im Deutschen auch von Ochsenaugen, im Französischen von „Œil de bœuf“ oder in der weiterlesen…
Strammer Max Bei Strammer Max handelt es sich um ein einfaches Gericht welches man aus Mischbrot, Schinken und Spiegelei zubereitet. Im Ursprung stammt es aus der Berliner Küche und dem Sächsichen. Heute findet man ihn in ganz Deutschland als Hausmannskost weiterlesen…
Bauernfrühstück Ein deftiges Bauernfrühstück kann wie folgt zubereitet werden. Zutaten 1 gekochte Kartoffel 2 Eier 4 frische Champignons Etwas Kochschinken 1 Zwiebel Salz Pfeffer Frischer Schnittlauch Zubereitung Die Champignons werden geputzt und in Scheiben geschnitten. Man brät den klein gewürfelten Kochschinken weiterlesen…
Sucuk mit Rührei Sucuk ist eine kräftig gewürzte Rohwurst aus Rind-, Kalb-, oder Lammfleisch. Sie ist vor allem in Südosteuropa, der Türkei, in arabischen Ländern und mittlerweile auch europaweit verbreitet. Für die Zubereitung von Sucuk verwendet man Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, weiterlesen…
Superfood-Porridge Ein Superfood-Porridge für 4 Portionen gelingt mit dem folgenden Rezept. Die enthaltenen Superfoods sind lecker und können beim Abnehmen helfen. Zutaten 130 g Haferflocken 60 g Hanfsamen 2 EL Smoothie-Booster mit Acai 60 g getrocknete Aroniabeeren 700 ml Sojadrink weiterlesen…
Rezept für Eierkuchen Eierkuchen oder Eierpfannkuchen, Eierpuffer, Pfann(en)kuchen, Omelettes gibt es in verschiedenen Varianten. Man bereitet sie in einer Pfanne aus Milch, Eier und Mehl. Beliebt sind normale Eierkuchen mit Apfelmus, Marmelade, Staubzucker, Zimt, süßem Brotaufstrich, auch gerollt, halbiert oder weiterlesen…