Kategorie: Pommes

Gebackene Süßkartoffel-Fritten

Zutaten:

• 2 große Süßkartoffeln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Süßkartoffeln schälen und in lange, fingerdicke Streifen schneiden.
3. Die Süßkartoffelstreifen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Gut vermengen, damit alle Streifen gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.
4. In einer separaten kleinen Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen.
5. Die Gewürzmischung über die Süßkartoffelstreifen streuen und gründlich vermischen, um sicherzustellen, dass alle Streifen gleichmäßig gewürzt sind.
6. Die gewürzten Süßkartoffelstreifen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
7. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Süßkartoffel-Fritten für ca. 20-25 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Die gebackenen Süßkartoffel-Fritten aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
9. Die Fritten auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit einer Dip-Sauce wie Knoblauch-Mayonnaise, Joghurt-Dill oder Ketchup servieren.

Diese gebackenen Süßkartoffel-Fritten sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes frites. Die Süßkartoffeln bieten Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien, während die Gewürzmischung für einen aromatischen und würzigen Geschmack sorgt. Sie können die Fritten nach Belieben würzen und mit verschiedenen Dipsaucen kombinieren, um sie Ihren Vorlieben anzupassen. Dieses einfache und leckere Rezept eignet sich hervorragend als Beilage oder als Snack für zwischendurch. Guten Appetit!