Japanischer gegrillter Lach mit Teriyaki-Sauce Teriayki stammt vom Japanischen „teri“ für „Glanz“ und „yaku“ wie „Grillen, Schmoren“ ab und beschreibt eine Zubereitungsart der japanischen Küche bei der Fisch oder Fleisch (mekist Rindfleisch oder Geflügel) oder auch Gemüse in einer Teriyaki-Sauce weiterlesen…
Knoblauchgarnelen Scampi ist der Plural vom italienischen scampo und bezeichnet in Italien und anderen Mittelmeerländern den Kaisergranat, den Nephrops norvegicus. Dieser Begriff hat sich vor allem in der Gastronomie durchgesetzt. Das deutsche Lebensmittelrecht sieht vor dass man als Scampi nur weiterlesen…
Garnelen-Cocktail Einen leckeren Garnelen-Cocktail, anstelle eines Krabben-Cocktails für 2 Personen kann man mit dem folgenden Rezept kreieren. Zutaten 250 g TK-Garnelen naturbelassen etwas Öl 3 Knoblauchzehen 20 Blätter Eisbergsalat 125 ml naturbelassenen Joghurt 1 EL Mayonnaise Salz und Pfeffer Zubereitung Die weiterlesen…