Eierpunsch

Eierpunsch

Für 4 Portionen Eierpunsch benötigt man:

Zutaten

Eierpunsch

  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Sahne
  • 400 ml Milch
  • 200 ml Eierlikör
  • 70 ml braunen Rum
  • 0.5 TL Zimt
  • 200 g geschlagene Sahne

Zubereitung

Bis auf die geschlagene Sahne werden alle Zutaten in einen Topf gegeben und langsam erhitzt, dabei immer wieder umrühren.

Nun den fertigen Eierpunsch auf 4 Becher verteilen und mit der geschlagenen Sahne verzieren.

Nach Belieben gibt man noch Zimt darüber.

Gut passen auch andere winterliche Zutaten im Winter und zur Weihnachtszeit wie Nelke, Anis oder Kardamon.

Bellini

Bellini

Der Bellini war früher ausschließich während der Erntezeit von Pfirsich ein saisonales Getränk. Heute bekommt man ihn das ganze Jahr über mit dem folgenden Rezept.

Zutaten

Für die Zubereitung eines Bellini benötigt man ein Stück Pfirsich.

Für die Zubereitung eines Bellini benötigt man ein Stück Pfirsich.

  • 1/2 Pfirsich
  • 1 Schuss Prosecco
  • 1 Spr Pfirsichlikör

Zubereitung

Die halbe Pfirsich im Mixer pürieren und durch ein Barsieb in ein Rührglas geben. Nund kommen Likör und eiskalter Prosecco hinzu. Alles vorsichtig verrühren. Als Dekoration macht sich ein Stück Pfirsich gut im Glas.

Red Chocolate

Red Chocolate

Für die Zubereitung des Cocktail benötigt man:

Zutaten

Rezept für einen bei Frauen beliebten Cocktail

Rezept für einen bei Frauen beliebten Cocktail

  • Gefrorene Erdbeeren
  • 5 CL 43er Honig-Likör
  • 1 CL Wodka
  • 2 CL Zitrone
  • einen Schuss Maracuja Saft
  • einen großen Schuss Cranberrysaft
  • 2 CL weiße Schokolade
  • 1 CL Karamell

Zubereitung

Alles in den Mixer, in ein Glas gießen, weiße Schokolade drüber reiben.

Gin Basil Smash

Gin Basil Smash

Für einen Gin Basil Smash Cocktail benötigt man folgende Zutaten und Zubereitung

Zutaten

Gin Basil Smash

Gin Basil Smash

  • 6 cl Gin
  • 2 cl Zuckersirup
  • 2 cl frischer Zitronensaft
  • 10 Basilikumblätter
  • Eiswürfel

Zubereitung

Alle Zutaten werden mit den Eiswürfeln vermixt und in Cocktailgläser gefüllt.

Erdbeer-Daiquiri

Erdbeer-Daiquiri

Der Daiquiri ist ein klassischer Cocktail auf der Basis von weißem Rum. Als Shortdrink gehört er zur Gruppe der Sours und wurde nach der kubanischen Siedlung Daiquiri benannt welche 22 Kilometer von Santiago de Cuba entfernt ist.

Für 6 Portionen Erdbeer-Daiquiri benötigt man:

Zutaten

Erdbeer-Daiquiri

Erdbeer-Daiquiri

  • 500 g Erdbeeren
  • 300 ml weißen Rum
  • 2 EL Zucker
  • 18 EL zerstoßenes Eis
  • 9 EL Erdbeersirup
  • 150 mlZitronensaft

Zubereitung

Die Erdbeeren werden gewaschen, abtropfen gelassen, man legt 6 Früchte beiseite. Den Rest halbieren und pürieren und das Püree durch ein Sieb streichen. Nun 6 Gläser am Rand anfeuchten und in Zucker drücken damit sie ein Zuckerrand bilden kann. Jedes Glas mit 2 EL Eis füllen.

Das Erdbeerpüree mit dem Sirup und Zitronensaft, Rum und restlichen Eis in einem Mixer auf höchster Stufe kurz mixen und in die Gläser füllen. Zur Dekoration je 1 Erdbeere bzw. Blüte am Rand befestigen und mit Trinkhalmen servieren.

Joghurtcreme

Joghurtcreme

Für die Zubereitung von 4 Portionen Joghurtcreme benötigt man:

Zutaten

Joghurtcreme

Joghurtcreme

  • 200 g Himbeeren
  • 100 g Haferkekse
  • 200 ml Schlagsahne
  • 500 ml Naturjoghurt
  • 2 reife Bananen
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 70 g Walnusskerne
  • 4 EL Zucker
  • 4 Gläser

Zubereitung

Die Haferkekse werden grob zerbröselt und auf 4 Gläser verteilt.

Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben. Den Vanillin-Zucker darin unterrühren.

Nun verteilt man etwa 2/3 der Joghurtmasse auf den Keksen.

Aus den Himbeeren und den Bananen püriert man ein Mus und verteilt es in den Gläsern als weitere Schicht auf dem Joghurt.

Jetzt folgt der restliche Joghurt darauf.

Die Walnüsse werden grob zerhackt und in einer Pfanne ohne Öl geröstet. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Nach dem sie abgekühlt sind gibt man sie über den Joghurt in den Gläsern.

Möchte man Kalorien sparen so kann man bei einer Diät etc. die Schlagsahne durch Magerquark ersetzen und im Joghurt verrühren. Dabei geht allerdings etwas Cremigkeit verloren und das ganze wird fester.

Side Car

Side Car

Für ein Side Car Drink benötigt man:

Zutaten

  • 1 cl Lemon juice
  • 2 cl Orangensaft
  • 3 cl Brandy wie Osborne, Cognac etc.
  • 1 cl Triple Sec

Zubereitung

Side Car

Side Car

Die Zutaten werden auf Eis in einem Shaker mit einander kräftig geschüttelt und in einem Glas oder einer Cocktailschale serviert.

Brandy Sour

Brandy Sour

Für die Zubereitung von einem Brandy Sour benötigt man.

Zutaten

Brandy Sour

Brandy Sour

  • 4 cl Brandy wie Osborne 103
  • 2 cl Zuckersirup
  • 2 cl Lemon juice
  • Eiswürfel
  • Limettenstreifen

Zubereitung

Die Zutaten werden in einem Shaker zu einem spritzigem Drink kräftig verschüttelt und in ein Glas geben. Dekoriert wird mit den Limettenstreifen.

Longdrinks

Longdrinks

Für einen Longdrink braucht man:

Zutaten

  • 4 cl Osborne 103 oder einen anderen Brandy, Cognac
  • Eiswürfel

Zubereitung

Zubereitung von Longdrinks.

Zubereitung von Longdrinks.

Nach Belieben Ginger Ale, Orangensaft, Sprite, Schweppes Bitter Orange etc.

Man Gibt den Brandy in ein Glas mit Eiswürfeln zusammen mit dem gewünschten Getränk und garniert mit einer Limetten-Scheibe.

Earl-Grey-Mandarinen-Drink

Earl-Grey-Mandarinen-Drink

Für einen Liter veganen Earl-Grey-Mandarinen-Drink benötigt man die folgenden Zutaten.

Zutaten

Earl-Grey-Mandarinen-Drink

Earl-Grey-Mandarinen-Drink

  • 4 Beutel Earl Grey Tee
  • 4 Eiswürfel
  • 800 ml Wasser
  • 9 Mandarinen
  • 3 EL Agavendicksaft

Zubereitung

Der Tee wird nach der Anleitung auf der Packung zubereitet und dann abgekühlt.

Die Mandarinen presst man aus und gibt sie mit dem Agavendicksaft in den Tee und stellt alles kalt.

Die Eiswürfel dienen der Kühlung.

Als Dekoration eignen sich geschälte Stücke von Mandarinen auf einem Spieß mit denen die gefüllten Gläser dekoriert werden.

Alkoholfreier Glühwein

Alkoholfreier Glühwein

Alkoholfreier Glühwein ist nicht nur für Kinder geeignet. Für seine Zubereitung werden die folgenden Zutaten benötigt.

Zutaten

  • 1 Liter Trauben- oder Apfelsaft
  • 1 kleiner Apfel in kleine Würfel geschnitten
  • Etwas Honig, Zucker
  • 1 Stange Ceylon-Zimt
  • 2 Gewürznelken
  • 3 Zitronenscheiben

Zubereitung

Alkoholfreier Glühwein selbst gemacht.

Alkoholfreier Glühwein selbst gemacht.

Man erwärmt den Trauben- bzw. Apfelsaft zusammen mit allen Zutaten, außer dem Zucker bzw. Honig in einem Topf.

Ist der Saft sehr süß kann auf ein zusätzliches Süßen auch komplett verzichtet werden.

Wenn nachgesüßt wird mit Honig bzw. Zucker, dann am Endes des Aufwärmens.

Der Glühwein wird warm serviert und hierzu durch ein Sieb in Tassen gefüllt, um die Gewürze heraus zu filtern.

Sind die Säfte zu süß so kann man sie auch mit Früchtetee verdünnen und so einen Kinderglühwein kreieren.

Swimmingpool

Swimmingpool

Für den Cocktail Swimmingpool benötigt man folgende Zutaten.

Zutaten

  • 6 cl weißen Rum
  • 4 cl Kokossirup
  • 2 cl Blue Curaçao
  • 3 cl Sahne
  • 15 cl Ananassaft

Zubereitung

Rezept für den Cocktail Swimmingpool

Rezept für den Cocktail Swimmingpool

Man gibt alle Zutaten in einen Shaker zusammen mit Eiswürfeln und shaked ihn. Dann serviert man ihn in einem Cocktailglas.

Kinderpunsch Orange

Kinderpunsch Orange

Einen alkoholfreien Kinderpunsch Orange bereitet man mit folgendem Rezept zu.

Zutaten

  • 3 EL Zucker
  • 1 Orange
  • 4 Beutel Kräutertee
  • 1 Liter Johanissbeersaft mit Apfel

Zubereitung

Kinderpunsch Orange

Kinderpunsch Orange

Der Tee wird mit 1 Liter Wasser aufgekocht und mit Zucker gesüßt.

Die Orange wird abgewaschen und in Scheiben geschnitten.

Man vermischt den Tee mit dem Saft und erhitzt alles. Die Orangenscheiben werden zusammen mit dem warmen Punsch in Gläser gefüllt. Er lässt sich auch kalt genießen.

Pink Patty

Pink Patty

Für einen alkoholfreien Pink Patty benötigt man folgende Zutaten.

Zutaten

Rezept für alkoholfreien Pink Patty.

Rezept für alkoholfreien Pink Patty.

  • 4 Holzspieße
  • 750 ml alkoholfreien Sekt
  • 250 ml Grapefruitsaft
  • 3 TL flüssigen Honig
  • 1/4 Honigmelone
  • Frische Minze

Zubereitung

Man formt mit einem Kugelausstecher 8 halbe Melonenkugeln und steckt je 2 Hälften mit einem Minzblatt dazwischen auf einen Holzspieß.

Der Grapefruitsaft wird mit dem Honig verrührt und in 4 Gläser gefüllt. Man füllt nun mit Sekt auf und garniert mit den Holzspießen mit Melonen.

Red Herbes

Red Herbes

Einen Red Herbes mixt man wie folgt.

Zutaten

  • 2 cl Rioja
  • 2 cl Grand Marnier
  • 2 cl Kräuterlikör
  • 2 Zweige Minze

Zubereitung

Rezept für einen Red Herbes.

Rezept für einen Red Herbes.

Man gibt alle Zutaten in einen Shaker zusammen mit Eiswürfeln und vermischt sie. Serviert wird in passenden Gläsern mit frischer Minze als Dekoration.

Peach Cup

Peach Cup

Einen Peach Cup bereitet man mit folgendem Rezept zu.

Zutaten

  • 1/2 Pfirsich
  • 2 cl Pfirsichlikör
  • Halbtrockenem gekühltem Sekt
  • 1 Blättchen Melisse

Zubereitung

Rezept für einen Peach Cup.

Rezept für einen Peach Cup.

Der halbe Pfirsich wird in Scheiben geschnitten und mit einem Spieß in ein Cocktailglas gegeben.

Man gibt nun den Likör hinzu und füllt mit Sekt auf.

Zur Dekoration dient das Blättchen Melisse.

Ananas-Smoothie serviert in der Ananasschale

Ananas-Smoothie serviert in der Ananasschale

Einen exotischen Drink kann man mit einem Ananas-Smoothie serviert in der Ananasschale mit folgendem Rezept für 4 Personen kreieren.

Zutaten

  • 1 Ananas
  • 3 Orangen
  • 300 g Naturjoghurt
  • Für etwas mehr Schärfe kann nach Belieben etwas Chili hinzu gegeben werden

Zubereitung

Ananas-Smoothie serviert in der Ananasschale

Ananas-Smoothie serviert in der Ananasschale

Die Ananas werden halbiert und das Grün abgetrennt. Man höhlt beide Hälften aus und achtet darauf, dass der Außenrand nicht beschädigt und dicht bleibt für das Befüllen.
Das Fruchtfleisch wird vom Strunk gelöst und mit den ausgepressten Orangen und dem Joghurt püriert.

Ein paar Orangenscheiben kann man für die spätere Garnitur zurückhalten.

Man gibt die pürierte Ananas mit Eiswürfeln in die ausgehöhlten Ananashälfen und dekoriert mit den Orangenscheiben.

Die Ananas halbieren und das Grün abschneiden. Die beiden Hälften so aushöhlen, dass die Außenwand nicht beschädigt wird. Vom herausgeschnittenen Fruchtfleisch den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in ein hohes Gefäß geben. Von den Orangen 2 Scheiben als Garnitur zurückhalten, die restlichen Orangen auspressen und den Saft zusammen mit dem Joghurt zu dem Ananasfruchtfleisch geben.

Alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Zum Schluss einige Eiswürfel dazugeben und weiter pürieren. Die Masse in die ausgehöhlten Ananashälften einfüllen und mit den Orangenscheiben garnieren.

Alkoholfreier Ipanema

Alkoholfreier Ipanema

Für den alkoholfreien Cocktail benötigt man folgende Zutaten.

Zutaten

Alkoholfreier Ipanema

Alkoholfreier Ipanema

  • 2 TL Rohrzucker
  • 100 ml Ginger Ale
  • Crushed Ice
  • 2 cl Maracuja-Nektar
  • 1/2 Maracuja
  • 1 Zweig Minze
  • 1 unbehandelte Limette

Zubereitung

Man achtelt die Limette und gibt sie zusammen mit dem Fruchtfleisch der Maracuja und dem Zucker in ein Glas.

Mit einem Stößel wird alles bearbeitet. Nun kommt der Maracuja-Saft hinzu, sowie Ginger Ale und Eis.

Man rührt alles um garniert mit der Minze und Maracuja.

Sex on the Beach

Sex on the Beach

Für den Cocktail Sex on the Beach benötigt man folgende Zutaten, unter anderem Orangensaft.

Zutaten

Für den bekannten Cocktail Sex on the beach benötigt man Orangensaft.

Für den bekannten Cocktail Sex on the beach benötigt man Orangensaft.

  • 4 cl Wodka 37,5
  • 2 cl Pfirsichlikör 18
  • 4 cl Orangensaft
  • 4 cl Cranberry Nektar
  • Etwas Crushed Ice
  • 1 Scheibe Orange und Zitrone für die Dekoration

Zubereitung

Man gibt das Crushed Ice in ein Glas. Nun kommen Wodka und Pfirsichlikör hinein. Die Säfte werden nacheinander langsam in das Glas eingegossen.

Zur Dekoration bringt man die Orangen- und Zitronenscheibe am Glas an.