Quark-Grieß-Pfirsich-Auflauf – Ein Dessert mit himmlischer Leichtigkeit
Der Quark-Grieß-Pfirsich-Auflauf ist ein Dessert, das die perfekte Balance zwischen Cremigkeit und Frische bietet. In diesem Beitrag werden wir Ihnen zeigen, wie Sie dieses himmlische Dessert zubereiten können, das sich ideal für gemütliche Abende oder besondere Anlässe eignet.
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 100 g Grieß
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 500 g Pfirsichhälften (aus der Dose oder frisch, geschält und entkernt)
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale
- Butter und Semmelbrösel für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Die Form vorbereiten: Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, um ein Ankleben zu verhindern. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Quark-Grieß-Masse zubereiten: In einer Schüssel den Magerquark, Grieß, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und die abgeriebene Zitronenschale miteinander vermengen. Rühren Sie alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Eiweiße schlagen: Die Eiweiße in einer separaten Schüssel steif schlagen, bis sie steife Spitzen bilden.
- Die Eiweiße unterheben: Heben Sie die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Quark-Grieß-Masse, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
- Den Auflauf schichten: Geben Sie etwa die Hälfte der Quark-Grieß-Masse in die vorbereitete Auflaufform und glätten Sie sie gleichmäßig. Legen Sie dann die Pfirsichhälften darauf. Bedecken Sie die Pfirsiche mit der restlichen Masse.
- Das Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und leicht gestockt. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher regelmäßig prüfen.
- Servieren: Den Quark-Grieß-Pfirsich-Auflauf aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Dieser außergewöhnliche Quark-Grieß-Pfirsich-Auflauf ist ein wahrer Genuss für Dessertliebhaber. Die Kombination aus cremigem Quark, Grieß und saftigen Pfirsichen macht ihn zu einem leichten und erfrischenden Abschluss eines jeden Mahls. Genießen Sie diese köstliche Leckerei und lassen Sie sich von der Süße der Pfirsiche verführen!