Finnischer Obstpfannkuchen
Für eine Portion benötigt man folgende Zutaten:
Zutaten
- 2 Eier
- 1 EL weiche Butter
- 600 ml Milch
- 250 g Mehl
- 1 EL Zucker
- etwas Salz
- Fett für das Blech
Zubereitung
Aus den Zutaten wird ein glatter Teig angerührt und auf ein gut gefettetes Blech gegossen.
Dabei sollte der Rand hoch sein mit mindestens 2,5 cm.
Nun Blech in den auf 200 – 220 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen geben für 25 – 30 Min.
Das Blech dann herausnehmen und den Pfannkuchen in Stücke schneiden.
Dabei sind die Pfannkuchen ohne alles nicht sonderlich süß.
Traditionell werden sie mit Erdbeermarmelade gegessen.
Sehr gut schmecken sie auch mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.