Getränke Archive - Seite 2 von 3

Sanddorn-Punsch

Posted on13. Dezember 2018Hinterlasse einen Kommentar

Sanddorn-Punsch

Sanddorn-Punsch ist nicht nur auf der Nordseeinsel Langeoog beliebt wo der Vitamin-C-haltige Sanddorn in der Natur frei wächst. Hier macht man auch gern Marmeladen und Konfitüren aus ihm.

Für den Sanddorn-Punsch benötigt man:

Zutaten

30 ml Sanddornsaft
2 Orangen
1 TL flüssigen Honig
1 Stück frische Kurkuma-Wurzel der Länge 3 cm
25 ml Sanddornsaft

Zubereitung

Sanddorn-Punsch

Zunächst wird eine Orange heiß gewaschen und trocken gerieben. Man schält die Schale mit einem Schäler spiralförmig ab und halbiert beide Orangen und presst sie aus.

Der Kurkuma wird gewaschen und trocken gerieben. Man schneidet ihn in dünne Scheiben.

In einen Topf kommen nun Sanddornsaft, Orangensaft der beiden Orangen, Honig, Orangenschale und Kurkuma. Man kocht alles 3 Minuten lang auf und lässt es dann ziehen.

Gefüllt und serviert wird der Sanddorn-Punsch dann in ein formschönes Glas.

Grüne Minze mit Kardamon

Posted on13. Dezember 2018Hinterlasse einen Kommentar

Grüne Minze mit Kardamon

Mit folgendem Rezept gelingt der alkoholfreie Punsch. Wer möchte kann auch einen Schuss Rum hinzugeben.

Zutaten

Grüne Minze mit Kardamon

2 Kardamon-Kapseln
6 g grüne Teeblätter
1 Stück Süßholz-Wurzel von 3 cm Länge
1 Zitrone
2 Stiele von marokkanischer Minze

Zubereitung

Die Zitrone wird heiß gewaschen und trocken gerieben. Man halbiert sie und schneidet 3 Scheiben ab. Aus dem Rest der Zitrone presst man den Saft heraus.

Die Minze wird gewaschen und trocken geschüttelt.

In ein großes Glas gibt man den gepressten Zitronensaft, die Minze, Kardamon, Süßholz, Teeblätter, Zitronenscheiben und 250 ml heißes Wasser und lässt alles 5 Minuten lang ziehen bevor man noch heiß serviert.

Mate mit Granatapfel und Zimt

Posted on13. Dezember 2018Hinterlasse einen Kommentar

Mate mit Granatapfel und Zimt

Für 1 Glas Mate mit Granatapfel und Zimt werden folgende Zutaten benötigt.

Zutaten

Mate mit Granatapfel und Zimt

1 TL Apfeldicksaft
1 Beutel Matetee
1 Sternanis
1 Zimtstange
1/2 Granatapfel

Zubereitung

Zunächst wird der Granatapfel halbiert und man entfernt die Kerne. Den Saft fängt man auf.

1 EL der Granatapfelkerne, Zimtstange, Sternanis, Apfeldicksaft und Granatapfelsaft sowie den Teebeutel gibt man in ein Glas und übergießt alles mit 250 ml kochendem Wasser.

Nach 5 Minuten Ziehen wird der Teebeutel entfernt und man genießt den alkoholfreien Punsch heiß.

Alkoholfreier Glühwein

Posted on10. Dezember 201810. Dezember 2018Hinterlasse einen Kommentar

Alkoholfreier Glühwein

Alkoholfreier Glühwein ist nicht nur für Kinder geeignet. Für seine Zubereitung werden die folgenden Zutaten benötigt.

Zutaten

1 Liter Trauben- oder Apfelsaft
1 kleiner Apfel in kleine Würfel geschnitten
Etwas Honig, Zucker
1 Stange Ceylon-Zimt
2 Gewürznelken
3 Zitronenscheiben

Zubereitung

Alkoholfreier Glühwein selbst gemacht.

Man erwärmt den Trauben- bzw. Apfelsaft zusammen mit allen Zutaten, außer dem Zucker bzw. Honig in einem Topf.

Ist der Saft sehr süß kann auf ein zusätzliches Süßen auch komplett verzichtet werden.

Wenn nachgesüßt wird mit Honig bzw. Zucker, dann am Endes des Aufwärmens.

Der Glühwein wird warm serviert und hierzu durch ein Sieb in Tassen gefüllt, um die Gewürze heraus zu filtern.

Sind die Säfte zu süß so kann man sie auch mit Früchtetee verdünnen und so einen Kinderglühwein kreieren.

Weißen Glühwein selbst machen

Posted on9. Dezember 20189. Dezember 2018Hinterlasse einen Kommentar

Weißen Glühwein selbst machen

Anders als der klassische Glühwein basiert der weiße Glühwein nicht auf Rotwein, sondern auf Weißwein. Daher benötigt man für seine Zubereitung die folgenden Zutaten.

Zutaten

1 Falsche Weißwein wie beispielsweise Riesling
1 Zitrone
1 in Scheiben geschnittene Orange
2 Stangen Ceylon-Zimt
3 Stücke Sternanis
3 El Zucker, Honig oder Agavendicksaft

Zubereitung

Weißen Glühwein selbst machen.

Die Schale der Zitrone und Orange werden gerieben, allerdings ohne die weiße Haut, da diese bitter schmeckt.

Der Saft der Orange und der Zitrone wird ausgepresst und zusammen mit dem Weißwein in einen Topf gegeben.

Nun folgenden die restlichen Zutaten in den Topf.

Der Topf wird erwärmt, man sollte jedoch vermeiden, dass der Inhalt dabei kocht.

Anschließend lässt man alles 60 Minuten lang ziehen bevor man es erneut erwärmt.

Zum Servieren siebt man den Sud in Tassen und kann diese mit Apfelschnitzen dekorieren.

Glühwein

Posted on9. Dezember 2018Hinterlasse einen Kommentar

Glühwein

Mit folgendem Rezept kann man Glühwein selbst zubereiten. Man benötigt dafür folgende Zutaten.

Zutaten

Glühwein selbst gemacht.

1 Orange in Scheiben geschnitten
1 Flasche trockenen Rotwein wie Spätburgunder
2 Stangen Ceylon-Zimt
4 Gewürznelken
3 EL Zucker, Honig oder Agavendicksaft
Nach Belieben Kardamon-Kapseln
Vanilleschote

Zubereitung

Man erwärmt zunächst den Rotwein in einem großen Topf mit mittlerer Stufe auf dem Herd.

Der Rotwein sollte während der Zubereitung niemals kochen, das sonst der Alkohol verdampft. Auch kann das krebsverdächtige Zuckerabbauprodukt Hydroxymethylfurfural (HMF) enstehen.

Nun kommen die übrigen Zutaten in den Topf. Anstelle der Orange kann man auch Zitronen nutzen oder beide kombinieren.

Nach Belieben kann man noch Vanilleschotte und Kardamon hinzu geben.

Den Topf nimmt man vom Herd und lässt alles 60 Minuten lang ziehen. Zum Servieren wird der Topf erneut erwärmt, nicht gekocht und heiß serviert in dem man den Glühwein durch ein Sieb in Tassen füllt und so die Gewürze auffängt.

Avocado-Smoothie

Posted on7. Juni 20187. Juni 2018Hinterlasse einen Kommentar

Avocado-Smoothie

Ein Avocado-Smoothie ist gesund und kann beim Abnehmen helfen. Man benötigt für eine Portion die folgenden Zutaten.

Zutaten

300 ml Wasser
1 Avocado
1 handvoll Spinat
1 Banane

Zubereitung

Avocado-Smoothie

Man schält, halbiert und entkernt die Banane. Sie kommt zusammen mit der geschälten Banane in eine Standmixer.

Der Spinat wird abgewaschen und mit in den Mixer gegeben. Nun mixt man alles gut durch und kann den grünen Smoothie einschenken. Er eigenen sich auch gut als Frühstücks-Starter in den gesunden Tag.

Switchel

Posted on30. Mai 201830. Mai 2018Hinterlasse einen Kommentar

Switchel

Ein erfrischendes Getränk, dass auch beim Abnehmen hilft ist der Switchel. Man benötigt für seine Zubereitung folgende Zutaten.

Zutaten

Für die Zubereitung von Switchel benötigt man frischen Ingwer.

1 Liter Wasser
4 TL Ahornsirup oder Honig
Ein großes Stück Ingwer
Etwas Zitronensaft
4 TL Apfelessig (Bioqualität)

Zubereitung

Man schält und schneidet den Ingwer und kocht ihn im Wasser auf. Danach lässt man den Sud abkühlen und siebt ihn durch.

Nun vermischt man Zitrone, Essig und Ahornsirup und gibt ihn in das Ingwerwasser.

Das Getränk wird im Kühlschrank gekühlt und kann nach Belieben mit Apfelsaft vermischt werden.

Idealerweise verwendet man Apfelessig in Bioqualität zu nutzen. Dieser ist naturtrüb und enthält Sedimente die sichtbar sind.

Diese ungefilterten Überbleibsel stammen von der Essigmutter bei der Herstellung des Apfelessigs.

Swimmingpool

Posted on15. April 2018Hinterlasse einen Kommentar

Swimmingpool

Für den Cocktail Swimmingpool benötigt man folgende Zutaten.

Zutaten

6 cl weißen Rum
4 cl Kokossirup
2 cl Blue Curaçao
3 cl Sahne
15 cl Ananassaft

Zubereitung

Rezept für den Cocktail Swimmingpool

Man gibt alle Zutaten in einen Shaker zusammen mit Eiswürfeln und shaked ihn. Dann serviert man ihn in einem Cocktailglas.

Titanic Bowle

Posted on11. April 2018Hinterlasse einen Kommentar

Titanic Bowle

Eine Titanic Bowle kann man mit folgendem Rezept zubereiten.

Zutaten

Rezept für Titanic Bowle.

2 Dosen Mandarinen
1 Dose Pfirsiche
1 Dose Erdbeeren
1 Flasche Gin
1 Flasche Vodka oder weißen Rum wie Bacardi
1 Flasche Curacao Blue Bols
2 Flaschen Ananassaft
2 Flaschen Maracujasaft
2 Flaschen Bananensaft

Zubereitung

Man lässt die Früchte aus den Dosen abtropfen. Nun gibt man alle Zutaten in ein großes Gefäß für die Bowle. Dieses kann auch eine Schüssel oder ein großer Topf sein.

Dann lässt man alle Zutaten ein paar Stunden lang ziehen.

Man kann das Getränk auch einzeln als Cocktail servieren mit jeweils 2 Schnapsgläschen voll von jedem Alkohol und den Säften in gleichen Teilen.

Mit den Früchten wie den Erdbeeren kann man auch noch garnieren.

Minz-Apfel-Brause

Posted on31. März 2018Hinterlasse einen Kommentar

Minz-Apfel-Brause

Eine leckere Minz-Apfel-Brause für Kinder kreiert man mit folgenden Zutaten für die nächste Kindergeburtstagsparty.

Zutaten

Minz-Apfel-Brause

1 Liter Apfelsaft
1 Liter Holunderblütenlimonade
3 Limetten
Etwas Minze
2 Äpfel
1 EL frischen Zitronensaft

Die Limetten werden gewaschen und in Spalten geschnitten. Man drückt sie etwas aus und gibt sie mit der Minze in einen Krug.

Nun gibt man den Apfelsaft hinzu.

Die Äpfel werden entkernt und halbiert sowie in Spalten geschnitten Sie kommen mit in den Krug.

Man lässt alles ein paar Stunden lang ziehen.

Mit Strohhalmen, Holzspießchen und frischen Minzblättern wird die Brause den Kindern serviert.

Kinderpunsch Orange

Posted on31. März 201831. März 2018Hinterlasse einen Kommentar

Kinderpunsch Orange

Einen alkoholfreien Kinderpunsch Orange bereitet man mit folgendem Rezept zu.

Zutaten

3 EL Zucker
1 Orange
4 Beutel Kräutertee
1 Liter Johanissbeersaft mit Apfel

Zubereitung

Kinderpunsch Orange

Der Tee wird mit 1 Liter Wasser aufgekocht und mit Zucker gesüßt.

Die Orange wird abgewaschen und in Scheiben geschnitten.

Man vermischt den Tee mit dem Saft und erhitzt alles. Die Orangenscheiben werden zusammen mit dem warmen Punsch in Gläser gefüllt. Er lässt sich auch kalt genießen.

Pink Patty

Posted on31. März 2018Hinterlasse einen Kommentar

Pink Patty

Für einen alkoholfreien Pink Patty benötigt man folgende Zutaten.

Zutaten

Rezept für alkoholfreien Pink Patty.

4 Holzspieße
750 ml alkoholfreien Sekt
250 ml Grapefruitsaft
3 TL flüssigen Honig
1/4 Honigmelone
Frische Minze

Zubereitung

Man formt mit einem Kugelausstecher 8 halbe Melonenkugeln und steckt je 2 Hälften mit einem Minzblatt dazwischen auf einen Holzspieß.

Der Grapefruitsaft wird mit dem Honig verrührt und in 4 Gläser gefüllt. Man füllt nun mit Sekt auf und garniert mit den Holzspießen mit Melonen.

Red Herbes

Posted on31. März 2018Hinterlasse einen Kommentar

Red Herbes

Einen Red Herbes mixt man wie folgt.

Zutaten

2 cl Rioja
2 cl Grand Marnier
2 cl Kräuterlikör
2 Zweige Minze

Zubereitung

Rezept für einen Red Herbes.

Man gibt alle Zutaten in einen Shaker zusammen mit Eiswürfeln und vermischt sie. Serviert wird in passenden Gläsern mit frischer Minze als Dekoration.

Peach Cup

Posted on30. März 2018Hinterlasse einen Kommentar

Peach Cup

Einen Peach Cup bereitet man mit folgendem Rezept zu.

Zutaten

1/2 Pfirsich
2 cl Pfirsichlikör
Halbtrockenem gekühltem Sekt
1 Blättchen Melisse

Zubereitung

Rezept für einen Peach Cup.

Der halbe Pfirsich wird in Scheiben geschnitten und mit einem Spieß in ein Cocktailglas gegeben.

Man gibt nun den Likör hinzu und füllt mit Sekt auf.

Zur Dekoration dient das Blättchen Melisse.

Coffee Shooter

Posted on10. März 2018Hinterlasse einen Kommentar

Coffee Shooter

Ein Coffee Shooter ist ein lecker Kaffee mit einem Schuss Eierlikör. Wie man ihn zubereitet erfahren sie auf dieser Seite.

Zutaten

4 cl Eierlikör
H-Milch
Edel-Bitterschokolade
Espresso

Zubereitung

Der Coffee Shooter enthält als unterste Schicht Eierlikör.

Man füllt den Eierlikör in ein hohes Latte-Macciato-Glas.

Der Espresso wird zubereitet und langsam über einen langen Löffel in das Glas gegeben.

Man schlägt die Milch schaumig mit einem elektrischen Milchaufschäumer und gibt sie auf den Espresso.

Die Schokolade wird geraspelt und als Dekoration auf die Milchhaube gegeben.ieren.

Eiskaffee

Posted on2. März 2018Hinterlasse einen Kommentar

Eiskaffee

Mit folgendem Rezept kann man einfach einen leckeren Eiskaffee für 1 Person zaubern. Man benötigt hier für folgende Zutaten.

Zutaten

2 TL Zucker
1 TL gemahlenen Röstkaffee
Schlagsahne
60 g Vanille-Eiskrem
Kakaogetränkepulver
Zur Dekoration kann man ganze Kaffeebohnen und Waffeln nutzen

Zubereitung

Eiskaffee (auf Englisch iced coffee) ist schnell und einfach selbst hergestellt.

Man brüht den Kaffee mit 150 ml Wasser auf und süßt ihn mit Zucker.

Nun wird er im Kühlschrank kalt gestellt. Man gibt das Vanilleeis in ein Latte-Macchiato-Glas oder Longdrinkglas. Der kalte Kaffee kommt hinzu. Zur Garnierung gibt man Schlagsahne und eventuell eine kleine Waffel sowie ganz Kaffeebohnen (auch aus Schokolade möglich) hinzu.

Weiterhin bestreut man alles mit dem Kakaopulver.

Serviert wird mit einen langstiliegen (Trink-)Löffel sowie einem Strohhalm.

Ananas-Smoothie serviert in der Ananasschale

Posted on2. März 2018Hinterlasse einen Kommentar

Ananas-Smoothie serviert in der Ananasschale

Einen exotischen Drink kann man mit einem Ananas-Smoothie serviert in der Ananasschale mit folgendem Rezept für 4 Personen kreieren.

Zutaten

1 Ananas
3 Orangen
300 g Naturjoghurt
Für etwas mehr Schärfe kann nach Belieben etwas Chili hinzu gegeben werden

Zubereitung

Ananas-Smoothie serviert in der Ananasschale

Die Ananas werden halbiert und das Grün abgetrennt. Man höhlt beide Hälften aus und achtet darauf, dass der Außenrand nicht beschädigt und dicht bleibt für das Befüllen.
Das Fruchtfleisch wird vom Strunk gelöst und mit den ausgepressten Orangen und dem Joghurt püriert.

Ein paar Orangenscheiben kann man für die spätere Garnitur zurückhalten.

Man gibt die pürierte Ananas mit Eiswürfeln in die ausgehöhlten Ananashälfen und dekoriert mit den Orangenscheiben.

Die Ananas halbieren und das Grün abschneiden. Die beiden Hälften so aushöhlen, dass die Außenwand nicht beschädigt wird. Vom herausgeschnittenen Fruchtfleisch den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in ein hohes Gefäß geben. Von den Orangen 2 Scheiben als Garnitur zurückhalten, die restlichen Orangen auspressen und den Saft zusammen mit dem Joghurt zu dem Ananasfruchtfleisch geben.

Alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Zum Schluss einige Eiswürfel dazugeben und weiter pürieren. Die Masse in die ausgehöhlten Ananashälften einfüllen und mit den Orangenscheiben garnieren.