Switchel
Ein erfrischendes Getränk, dass auch beim Abnehmen hilft ist der Switchel. Man benötigt für seine Zubereitung folgende Zutaten.
Zutaten
Für die Zubereitung von Switchel benötigt man frischen Ingwer.
- 1 Liter Wasser
- 4 TL Ahornsirup oder Honig
- Ein großes Stück Ingwer
- Etwas Zitronensaft
- 4 TL Apfelessig (Bioqualität)
Zubereitung
Man schält und schneidet den Ingwer und kocht ihn im Wasser auf. Danach lässt man den Sud abkühlen und siebt ihn durch.
Nun vermischt man Zitrone, Essig und Ahornsirup und gibt ihn in das Ingwerwasser.
Das Getränk wird im Kühlschrank gekühlt und kann nach Belieben mit Apfelsaft vermischt werden.
Idealerweise verwendet man Apfelessig in Bioqualität zu nutzen. Dieser ist naturtrüb und enthält Sedimente die sichtbar sind.
Diese ungefilterten Überbleibsel stammen von der Essigmutter bei der Herstellung des Apfelessigs.