Rigatoni al forno Für 4 Portionen Rigatoni al forno als aus dem Ofen (forno) benötigt man: Zutaten 1 Schalotte 200 ml Sahne 60 g geriebener Parmesan 100 g TK-Erbsen 100 g Mozzarella 120 g Edamer 2 Zweige Basilikum 1 Zehe weiterlesen…
Italienischer Nudelsalat Für 4 Personen benötigt man: Zutaten 300 g Vollkornnudeln wie Penne 200 g Kirschtomaten 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 60 g Parmesan 1 rote Zwiebel 2 TL grünes Pesto 3 EL hellen Balsamico-Essig 2 Stange Staudensellerie 1 weiterlesen…
Tortellini mit Sauce aus Brokkoli und Sahne Für die Zubereitung von 4 Portionen Tortellini mit Sauce aus Brokkoli und Sahne benötigt man: Zutaten 1 Brokkoli 800 g Tortellini aus dem Kühlregal 200 g Cocktailtomaten 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 400 ml weiterlesen…
Gnocchi-Puten-Pfanne Für 4 Portionen Gnocchi-Puten-Pfanne benötigt man: Zutaten 2 Möhren 400 g braune Champignons 200 ml Sahne 150 ml Milch 2 Stangen Lauch 400 g Putenschnitzel 1 EL Rapsöl 1 Packung Gnocchi aus dem Kühlregal 1 EL Mehl Petersilie Salz Pfeffer weiterlesen…
Pizza aus der Pfanne Pizza muss nicht immer im Backofen gebacken werden, sie gelingt auch in einer Pfanne auf dem Herd. Für 2 Portionen Pfannen-Pizza benötigt man: Zutaten 150 g Mehl 1 Prise Salz 75 ml lauwarmes Wasser 1 1/2 weiterlesen…
Tortellini-Pfanne auf mediterrane Art Für 4 Portionen Tortellini-Pfanne auf mediterrane Art benötigt man: Zutaten 800 g frische Tortellini aus dem Kühlregal 1 Zucchini 1 Aubergine 120 g Feta 1 EL Zucker Paprikapulver edelsüß 2 Zwiebeln 60 g schwarze Oliven 2 EL weiterlesen…
Mediterrane Gemüsepfanne mit Hähnchen Für 2 Portionen Mediterrane Gemüsepfanne mit Hähnchen benötigt man die folgenden Zutaten: Zutaten 400 g Hähnchenbrustfilet 220 g Penne 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 gelbe Paprika 1 Zucchini 200 g Champignons 3 EL Olivenöl 120 ml Weißwein weiterlesen…
Tortellini-Auflauf mit Ricotta und Spinat Tortellini leitet sich von dem italienischen Wort „Tortellino“ für „kleiner Kuchen“ ab und ist der Plural des Wortes. Man versteht darunter ringförmige Teigwaren, ähnlich zu Ravioli die gefüllt sind. Die Füllung enthält häufig Gemüse wie weiterlesen…
Tortelliniauflauf Caprese Caprese bedeutet auf Italienisch so viel wie zu Capri gehörend und ist ein italienischer Vorspeisesalat bestehend aus Tomaten, Basilikum, Mozzarella und Olivenöl. Man belegt die rohen Tomatenscheiben mit je einer Scheibe Mozzarella und einem Blatt Basilikum, salzt und weiterlesen…
Pasta Carbonara Die Carbonara ist ein einfaches Nudelgericht welches aus Pasta, Ei, Speck, Pfeffer und Käse besteht und aus der Region Latium in Italien stammt. Man zählt das Gericht zu den Klassikern der italienischen Küche. Dabei geht das Gericht auf weiterlesen…