Briam türkisches Backofen-Gericht
Auch in Griechenland kennt man das Briam mit Bauberginen, Zucchini und Paprika aus dem Ofen.
Zutaten
Briam türkisches Backofen-Gericht
- 1 EL Zitronensaft
- 750 g Zucchini
- 2 große Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Wasser
- 500 g Kartoffenl
- 4 El Wasser
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Man schneidet die Zucchini un Kartoffeln in 5 mm dicke Scheiben, die Zwiebeln werden geschält und in Ringe geschnitten.
Nun alle Zutaten gut in einer Schüssel vermischen und würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C oder 180 °C bei Umluft ca. 40 Minuten lang backen.
Dazu passen gut Fisch, Fleisch oder Frikadellen.
Man kann das ganze auch gut ohne Beilagen genießen.