Ein kulinarisches Festmahl
Die Kombination von zartem Putengeschnetzeltem, süßen Möhren und dem herzhaften Aroma von Mangold ergibt ein köstliches und ausgewogenes Gericht, das sowohl den Gaumen als auch die Sinne erfreut. In diesem Beitrag präsentiere ich Ihnen ein Rezept für Putengeschnetzeltes mit Möhren und Mangold, das Sie einfach zu Hause zubereiten können.
Die Zutaten für Putengeschnetzeltes mit Möhren und Mangold
Bevor wir uns in die Zubereitung stürzen, stellen Sie sicher, dass Sie alle benötigten Zutaten bereit haben:
- 400 g Putengeschnetzeltes
- 3 Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Bund Mangold, Blätter von den Stielen getrennt und in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Putengeschnetzeltes anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Putengeschnetzelte in die Pfanne und braten Sie es an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie glasig sind.
- Möhren hinzufügen: Geben Sie die geschnittenen Möhrenscheiben in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie leicht weich werden.
- Mangold zugeben: Fügen Sie die Mangoldstreifen hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an, bis sie zusammenfallen und das Wasser abgeben.
- Putengeschnetzeltes zurückgeben: Geben Sie das angebratene Putengeschnetzelte zurück in die Pfanne zu den Gemüsen.
- Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen: Gießen Sie die Gemüsebrühe und Sahne über das Geschnetzelte und Gemüse. Lassen Sie die Flüssigkeit aufkochen und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie die Sauce etwa 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Würzen und servieren: Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie.
- Servieren: Ihre Putengeschnetzeltes mit Möhren und Mangold ist fertig! Sie können es heiß servieren und genießen.
Fazit
Dieses Putengeschnetzelte mit Möhren und Mangold ist eine wahre Geschmacksexplosion, die die Aromen von zartem Geflügel, süßen Möhren und würzigem Mangold miteinander vereint. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl für ein herzhaftes Abendessen. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen mit einem kulinarischen Festmahl!