Tiramisu ist ein verführerisches Dessert aus der italienischen Küche, das durch seine cremige Textur und den köstlichen Geschmack von Kaffee und Kakao besticht. Der Name Tiramisu bedeutet wörtlich
„zieh mich hoch“ oder „hebe mich auf“ und spielt auf die belebenden Eigenschaften des Kaffees an. Dieses traditionelle Rezept besteht aus Schichten von in Kaffee getränkten Löffelbiskuit, einer reichhaltigen Mascarpone-Creme und einem Hauch von Kakao. Hier ist ein einfaches Rezept, um das köstliche Tiramisu zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
Tiramisu
- 200 g Löffelbiskuit
- 250 g Mascarpone-Käse
- 3 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 ml stark gebrühter Kaffee, abgekühlt
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt cremig schlagen.
- Den Mascarpone-Käse zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Den abgekühlten Kaffee in einen flachen Teller gießen.
- Die Löffelbiskuits einzeln kurz in den Kaffee tauchen, sodass sie leicht getränkt sind, aber nicht zu sehr durchnässt werden.
- Eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits in eine Auflaufform oder eine Servierschale legen.
- Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits streichen.
- Eine weitere Schicht getränkte Löffelbiskuits darauf legen und mit der restlichen Mascarpone-Creme bedecken.
- Das Tiramisu mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit es fest und gut durchgezogen ist.
- Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakao bestreuen.
Tiramisu ist ein köstliches Dessert, das die perfekte Kombination von Kaffee, Mascarpone-Creme und Kakao bietet. Die Schichten aus Löffelbiskuit und Creme verschmelzen zu einer seidigen Textur und ergeben ein harmonisches Geschmackserlebnis. Serviere das Tiramisu in Gläsern oder auf Tellern und genieße diese himmlische italienische Versuchung!