Köstliches Hühnchen-Curry mit Joghurt: Ein Rezept für Genießer
Hühnchen-Curry ist ein Gericht, das in vielen Küchen weltweit geliebt wird. Es vereint köstliche Aromen und Gewürze zu einer wohlschmeckenden Mahlzeit. In diesem Beitrag teilen wir ein Rezept für Hühnchen-Curry mit Joghurt, das einfach zuzubereiten ist und Ihnen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse bietet.
Zutaten:
- 500 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm), geschält und fein gerieben
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 1/2 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
- Gekochter Reis oder Naan-Brot zum Servieren
Anleitung:
- Marinade vorbereiten: In einer Schüssel den Joghurt mit dem Currypulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Kurkumapulver, Chilipulver und einer Prise Salz vermengen. Die Hühnerwürfel in dieser Mischung marinieren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Hühnchen anbraten: In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die marinierten Hühnerwürfel hinzufügen. Das Hühnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten: In demselben Topf die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften und goldbraun sind.
- Tomaten hinzufügen: Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und für einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und sich die Flüssigkeit reduziert hat.
- Hühnchen wieder hinzufügen: Das angebratene Hühnchen zurück in den Topf geben und gut vermengen.
- Simmering und Joghurt hinzufügen: Die Hitze reduzieren und den Joghurt in den Topf gießen. Alles vorsichtig vermengen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eindickt.
- Abschmecken: Das Curry mit Salz abschmecken und nach Bedarf mehr Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Servieren: Das Hühnchen-Curry mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und mit gekochtem Reis oder Naan-Brot servieren.
Genießen Sie dieses köstliche Hühnchen-Curry mit Joghurt in Gesellschaft von Freunden und Familie. Die Kombination aus zarten Hühnerstücken und den reichen Aromen der Gewürze wird sicherlich alle begeistern. Guten Appetit!