Kategorie: Allgemein

9. Juni 2023

Pasta Carbonara

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Ein cremiges und herzhaftes italienisches Rezept Einleitung: Pasta Carbonara ist ein klassisches italienisches Gericht, das mit seiner cremigen Sauce und dem herzhaften Geschmack Pasta-Liebhaber weltweit begeistert....

9. Juni 2023

Pasta Aglio e Olio

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Pasta Aglio e Olio ist ein klassisches italienisches Gericht, das seinen Ursprung in der Region Apulien hat. Der Name "Aglio e Olio" bedeutet übersetzt "Knoblauch und...

8. Juni 2023

Eier Benedict

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Eier Benedict ist ein klassisches Frühstücksgericht, bestehend aus pochierten Eiern, Toast, Schinken oder Speck und Hollandaise-Sauce. Es wird oft mit Spinat oder gerösteten Tomaten serviert. Hier...

4. Juni 2023

Dip

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Ein Dip ist eine cremige oder sämige Sauce, die als Beilage zu Snacks, Vorspeisen oder Hauptgerichten serviert wird. Dips werden oft zum Eintauchen von Gemüsesticks, Brot,...

1. Juni 2023

Zucchini

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Eine vielseitige und gesunde Gemüsesorte Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt beliebt ist. Mit ihrem milden Geschmack und der...

1. Juni 2023

Quinoa

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Ein vielseitiges und nährstoffreiches Superfood Quinoa, ausgesprochen "Keen-wah", ist eine uralte Getreidealternative, die in den letzten Jahren zunehmend an Popularität gewonnen hat. Ursprünglich in den Anden...

2. Januar 2023

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24. August 2021

Überbackenes Mehrkornbrot mit getrockneten Tomaten

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Überbackenes Mehrkornbrot mit getrockneten Tomaten Gut als Partyrezept und Fingerfood eignet sich überbackenes Mehrkornbrot mit getrockneten Tomaten. Man benötigt dazu: Zutaten Getrocknete Tomaten in Öl Käse zum...

13. Mai 2021

White Tiger Garnelen mit Knoblauch

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White Tiger Garnelen mit Knoblauch Die white shrimp oder whiteleg shrimp auf Deutsch Weißbeingarnele ist ein Zehnfußkrebs der Familie Penaeidae, sie gehört zu den wichtigsten Zuchtgarnelen...

6. April 2021

Falscher Hase mit glacierten Möhren und Spätzle

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Falscher Hase Falscher Hase oder auch Wiegebraten, faschierter Braten, Heuchelhase oder Hackbraten ist ein Braten aus Hackfleisch der in vielen Ländern in verschiedenen Varianten bekannt ist. Die...

5. April 2021

Arme Ritter

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Arme Ritter Unter armen Rittern versteht man eine Speiche aus altbackenen Brötchen oder Weißbrotscheiben. Andere regionale Bezeichnungen sind rostige Ritter, Semmelnudeln, Semmelschnitten, Semmelschmarn, Weckzämnädä, Weckschnitten, Bavesen,...

26. März 2021

Japanischer gegrillter Lach mit Teriyaki-Sauce

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Japanischer gegrillter Lach mit Teriyaki-Sauce Teriayki stammt vom Japanischen "teri" für "Glanz" und "yaku" wie "Grillen, Schmoren" ab und beschreibt eine Zubereitungsart der japanischen Küche bei...

24. März 2021

Paella

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Pallea Die Paella ist ein spanisches Reisgericht welches in der Pfanne zubereitet wird und das Nationalgericht der Region Valencia und der spanischen Ostküste ist Der Begriff...

12. Oktober 2020

Gegrilltes Käse-Sandwich

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Gegrilltes Käse-Sandwich Ein Sandwich ist eine ursprünglich englische, heute international verbreitete Zwischenmahlzeit. Sie besteht aus zwei oder mehrere dünnen Brotscheiben, zwischen welchen sich ein beliebiger würziger...

3. Oktober 2020

Tortilla aus Süßkartoffeln mit Ziegenkäse

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Tortilla Die Tortilla ist ein spanisches Omelett welches zubereitet wird aus Eiern mit Kartoffeln und Zwiebeln. Sie wird zur Unterscheidung von der Tortilla francesa, welche keine...

19. September 2020

Reis kochen

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Reis kochen Beim Reiskochen stellt sich die Frage in welchem Verhältnis Reis und Wasser zu einander stehen sollten. Dabei gibt es 2 Methoden die Wassermethode und...

4. September 2020

Krupuk

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Krupuk Der Krabbenchip (auch Krupuk bzw. niederländisch Kroepoek geschrieben und Krupuk gesprochen, Krabbenbrot, Krabbenkeks oder Bratchip) ist ein scheibenförmiges Nahrungsmittel, ein indonesischer Cracker aus Tapiokamehl, Salz,...

2. Juli 2020

Tomatensalat Caprese mit geröstetem Weißbrot

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Tomatensalat Caprese mit geröstetem Weißbrot Als Caprese bezeichnet man einen italienischen Vorspeisensalat aus Mozzaralle Basilikum und Olivenöl. Für die Herstellung nutzt man rohe Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben und...

30. Mai 2020

Schwäbische Dampfnudeln mit Vanillesoße

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Schwäbische Dampfnudeln mit Vanillesoße Dampfnudeln sind eine traditionelle Mehlspeise der österreichischen und süddeutschen Küche. Es handelt sich dabei um eine Zubereitungsvariante von Hefeklößen bei denen der...

10. Mai 2020

Schweinenackenkotlett mit Salat und Tomaten

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Schweinenackenkotlett mit Salat und Tomaten Für 2 Portionen Schweinenackenkotlett mit Salat und Tomaten benötigt man: Zutaten 4 marinierte Schweinenackenkotletts. Öl zum Braten 1 Schlangengurke 4 Tomaten 2...