Deine besten Rezepte!
Briam türkisches Backofen-Gericht Auch in Griechenland kennt man das Briam mit Bauberginen, Zucchini und Paprika aus dem Ofen. Zutaten 1 EL Zitronensaft 750 g Zucchini 2 große Zwiebeln 4 EL Olivenöl 4 EL Wasser 500 g Kartoffenl 4 El Wasser weiterlesen…
Hummus Hummus ist eine orientalische Spezialität welche aus pürierten Kichererbsen oder auch Ackerbohnen, Sesam-Mus (Tahina), Olivenöl, Salz, Zitronensaft und Gewürzen wie Knoblauch oder auch Kreuzkümmel zubereitet wird. Hummus dient als Vorspeise auf einem dünnen lappenartigen Fladenbrot Pita aufgestippt und mit weiterlesen…
Orientalisch gefüllte Hähnchenbrust mit Salat Für 2 Portionen orientalsich gefüllte Hähnchenbrust mit Salat benötigt man: Zutaten 2 Hähnchenbrüste 500 g Kirschtomaten 1 rote Zwiebel 1 Granatapfel 2 TL Granatapfelsirup 9 Datteln 1 TL Ras el Hanout 1 Bund glatte Petersilie weiterlesen…
Strammer-Max-Alternative Möchte man eine pikante Alternative zum strammen Max so gelingt diese mit türkischer Knoblauchwurst (Sucuk). Zutaten 2 Eier 2 Scheiben Brot 2 Scheiben Käse 1 Sucuk-Wurst (türkische Knoblauchwurst) 1 Radischen 1 Tomate Zubereitung Die Wurst wird klein geschnitten und weiterlesen…
Sucuk mit Rührei Sucuk ist eine kräftig gewürzte Rohwurst aus Rind-, Kalb-, oder Lammfleisch. Sie ist vor allem in Südosteuropa, der Türkei, in arabischen Ländern und mittlerweile auch europaweit verbreitet. Für die Zubereitung von Sucuk verwendet man Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, weiterlesen…
Pikanter Brotaufstrich mit Ajvar Für den Brotaufstrich verwendet man Ajvar. Ajvar oder auch Ajwar ist ein Gemüsekaviar, ein Mus aus Paprika oder Paprika und Auberginen den man kalt zu Fleischgerichten serviert. Er dient auch als Würzmittel oder Brotaufstrich. Besonders bekannt weiterlesen…
Erbsen-Hummus mit Süßkartoffeln-Pommes Selbst gemachtes Hummus aus Erbsen passt auch gut zu Pommes. Für 4 Portionen benötigt man. Zutaten 2 große Süßkartoffeln 400 g TK Erbsen 2 EL Pflanzenöl 1 Bund Minze 1 halbe Zitrone 3 TL Tahin 1 EL weiterlesen…
Shakshuka Bei Shakshuka handelt es sich um ein tunesich und israelisches Gericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Eiern. Für die Zubereitung von 4 Portionen Shakshuka benötigt man: Zutaten 5 Tomaten klein gewürfelt oder aus der Dose 1 Zehe Knoblauch 2 weiterlesen…
Dönerschichtbraten Für einen Dönerschichtbraten benötigt man Hähnchenbrustfilet, da es mit Putenfleisch zu trocken wird. Zutaten 1,5 kg Hähnchenfilet 500 g Zwiebeln 250 g Rotkohl 60 g Gyrosgewürz 50 ml Olivenöl 1 Prise Salz und Pfeffer Zutaten Die Zwiebeln werden geschält weiterlesen…
Hummus-Bowl mit Champignons Für 4 Portionen Hummus-Bowl mit Champignons werden die folgenden Zutaten benötigt. Zutaten 2 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone 230 g braune Champignons 500 g gekochte Kichererbsen Salz 2 EL Olivenöl Pfeffer 2 EL Tahini 120 g Feta 2 Stiele weiterlesen…
Biftekis mit Fetakäse Biftekis mit Fetakäse kann man mit folgendem Rezept leicht selbst zubereiten. Zutaten 100 g Fetakäse 1 Zwiebel 500 g Rinderhack Etwas frische gehackte Minze 2 Knoblauchzehen Etwas Orgeano 1 Ei 4 EL Olivenöl Etwas Salz und Pfeffer weiterlesen…
Pide mit Hackfleisch Wer eine Pide mit Hack für 4 Portionen selbst zu Hause machen möchte kann dieses mit folgendem Rezept tun. Man benötigt dafür diese Zutaten. Zutaten 500 g Rinderhack 200 ml Wasser 1 Würfel Hefe 400 g MWeizenmehl weiterlesen…
Butter Chicken Ein indisches Butter Chicken gelingt mit folgendem Rezept. Zutaten 500 g Hähnchenbrust 500 g passierte Tomaten 1 Zwiebeln 1 TL Salz 3 TL Cayennepfeffer 1 EL Garam masala 1 TL Paprikapulver 150 g Joghurt 150 ml Sahne 2 Knoblauchzehen weiterlesen…
Beyti und Tomatenreis Wer gern orientalisch kochen möchte kann mit folgendem Rezept eine Beyti und Tomatenreis kochen. Man benötigt für 4 Portionen folgende Zutaten. Zutaten Für das Hackfleisch: 500 g Rinderhack 2 TL edelsüße Paprika 1 Ei 2 EL Sonnenblumenöl 2 weiterlesen…