Finnischer Obstpfannkuchen Für eine Portion benötigt man folgende Zutaten: Zutaten 2 Eier 1 EL weiche Butter 600 ml Milch 250 g Mehl 1 EL Zucker etwas Salz Fett für das Blech Zubereitung Aus den Zutaten wird ein glatter Teig angerührt weiterlesen…
Arme Ritter Unter armen Rittern versteht man eine Speiche aus altbackenen Brötchen oder Weißbrotscheiben. Andere regionale Bezeichnungen sind rostige Ritter, Semmelnudeln, Semmelschnitten, Semmelschmarn, Weckzämnädä, Weckschnitten, Bavesen, Profesen, Blinder Fisch (mit Zwieback), Kartäuserklöße oder auch im Elsass, in der Deutschschweiz und weiterlesen…
Arme Ritter mit heißem Blaubeerkompott Für 6 Portionen benötigt man: Zutaten 300 ml Milch 50 g Butterschmalz 2 Eier 50 g Zucker 6 Scheiben Kastenweißbrot Für das Kompott: 1 Sternanis 2 EL Kartoffelstärke 250 g Heidelbeeren, Tiefkühlware 100 ml Orangensaft weiterlesen…
Schwäbische Dampfnudeln mit Vanillesoße Dampfnudeln sind eine traditionelle Mehlspeise der österreichischen und süddeutschen Küche. Es handelt sich dabei um eine Zubereitungsvariante von Hefeklößen bei denen der Hefeteig in einem Topf mit Deckel gedämpft und gebraten wird. Es ensteht so ein weiterlesen…
Makówki Mohnpielen sind ein Gericht aus der deutschen Küche einschließlich der schlesischen Küche. Makówki im Polnischen werden durch gewaschene und gebrühte Mohnsaat zubereitet die man danach mit mahlt und mit kalter Milch vermengt. Man gibt Weißbrot oder süße Brötchen wie weiterlesen…
Milchreis mit geriebenem Apfel und Zimt Für 4 Portionen Milchreis mit geriebenem Apfel und Zimt benötigt man: Zutaten 120 g Milchreis 250 ml Milch 1 Apfel Zimt Zucker Zubereitung Man kocht den Reis in einem Topf mit der Milch unter weiterlesen…
Blätterteig pikant oder süß Für Blätterteig pikant oder süß benötigt man: Zutaten Eingefrorenen fertigen Blätterteig Nach Belieben Fetakäse Mettwurst Äpfel Zubereitung Der Blätterteig wird mit einem Nudelholz ausgerollt und mit Fetakäse, Wurst oder Apfelstücken belegt und zusammen gefaltet. Alle 4 Ecken weiterlesen…
Pfannekuchen mit Apfelstücken Man benötigt für die Zubereitung von Pfannekuchen mit Apfelstücken folgende Zutaten: Zutaten 3 Eier 700 g Mehl 100 ml Milch 100 ml Wasser Zucker 8 Äpfel Öl Zubereitung Äpfel schälen und klein schneiden. Die Eier werden getrennt. weiterlesen…
Geeiste Rote-Grütze-Suppe mit Joghurt-Gelee Die rote Grütze ist eine Süßspeise der deutschen und skandinavischen Küche. Ihre Bezeichnung hat sie von der Rotfärbung der genutzten Früchte. Als Grütze werden hierbei die stärkehaltigen zerkleinerten Zutaten bezeichnet. Eine geeiste Rote-Grütze-Suppe mit Joghurt-Gelee für 4 weiterlesen…
Mehlpfannekuchen Für 8 Mehlpfannekuchen benötigt man: Zutaten 2 Eier 200 g Mehl 125 ml Milch 125 ml Wasser Eine Prise Salz Öl Zubereitung Die Eier trennen und die Eiweiße mit Salz steif schlagen. Die restlichen Zutaten, Mehl, Milch, Wasser, Eigelb mit weiterlesen…