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Kategorie: Vegetarisch

Selbstgemachte Maultaschen in Rösttomatensuppe

Posted on24. September 2020Hinterlasse einen Kommentar

Selbstgemachte Maultaschen in Rösttomatensuppe Für 4 Portionen Selbstgemachte Maultaschen in Rösttomatensuppe benötigt man: Zutaten 1 kg Cherry-Rispentomaten 4 Eier 300 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 4 Zehen Knoblauch 20 Zweige Thymian 300 g Mehl Typ 405 1 Bund Petersilie 1 weiterlesen…

KategorienSuppen, Vegetarisch

Zucchini-Cordon-Bleu

Posted on16. August 202020. August 2020Hinterlasse einen Kommentar

Zucchini-Cordon-Bleu Für 4 Portionen Zucchini-Cordon-Bleu benötigt man: Zutaten 2 Eier 1 große Zucchini Nach Blieben Kochschinken, Gouda oder Butterkäse in Scheiben Mehl Salz Pfeffer Semmelbröse Butterschmalz zum Braten Zubereitung Die Zucchini wird in 5 mm dicke Scheiben geschnitten. Zwischen je 2 weiterlesen…

KategorienGemüse, Vegetarisch

Gefüllte Pfannkuchen mit Feta, Rucola und Tomaten

Posted on21. März 202017. Januar 2022Hinterlasse einen Kommentar

Gefüllte Pfannkuchen mit Feta, Rucola und Tomaten Für 8 Portionen Gefüllte Pfannkuchen mit Feta, Rucola und Tomaten benötigt man: Zutaten 4 Eier 400 g Mehl 300 g Feta 750 ml Milch 125 g Rucola Salz 5 Tomaten, auch getrocknete Tomaten sind weiterlesen…

KategorienHähnchen, Hauptspeise, Vegetarisch

Kohlroulade mit Tomatensugo und Räuchertofu

Posted on21. Januar 202021. Januar 2020Hinterlasse einen Kommentar

Kohlroulade mit Tomatensugo und Räuchertofu Für 4 Portionen Kohlroulade mit Tomatensugo und Räuchertofu benötigt man: Zutaten 16 Wirsingblätter 1 kg Tomaten 60 g Cashewkerne 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 400 g Räuchertofu 3 Eier 75 g Feta schwarzer Pfeffer aus der weiterlesen…

KategorienVegan, Vegetarisch

Gemüsesuppe mit weißen Bohnen

Posted on11. Januar 202011. Januar 2020Hinterlasse einen Kommentar

Gemüsesuppe mit weißen Bohnen Für 4 Portionen Gemüsesuppe mit weißen Bohnen benötigt man: Zutaten 1 kleine Zwiebel 1,5 l Gemüsebrühe 2 Karotten 2 Stange Sellerie 1 Stange Lauch 2 Zehe Knoblauch 3 EL Tomatenmark 450 g weiße Bohnen aus der weiterlesen…

KategorienGemüse, Schnell & Einfach, Suppen, Vegan, Vegetarisch

Gefüllte Paprikaschoten

Posted on29. August 201917. Januar 2022Hinterlasse einen Kommentar

Gefüllte Paprikaschoten Paprikas enthalten viel Vitamin C und mit der Reife werden sie süßer und entwickeln sich von grün nach rot. Eine vegetarische Variante von gefüllten Paprikas gelingt mit dem folgenden Rezept für 4 Personen. Man benötigt: Zutaten 6 kleine weiterlesen…

KategorienAllgemein, Gemüse, Vegetarisch

Gegrillte Kartoffelspieße mit Honigbacon

Posted on11. August 201911. August 2019Hinterlasse einen Kommentar

Gegrillte Kartoffelspieße mit Honigbacon Möchte man eine vegetarische Variante so lässt man den Schinken weg. Für 4 Portionen gegrillte Kartoffelspieße mit Honigbacon benötigt man: Zutaten 500 g Kartoffeln (Drillinge) 8 Scheiben Bacon 1 Stängel Rosmarin Honig Salz Zubereitung Die Kartoffeln werden weiterlesen…

KategorienFleisch, Gemüse, Grill, Partyrezepte, Vegetarisch

Bauerntopf

Posted on3. August 2019Hinterlasse einen Kommentar

Bauerntopf Der Bauerntopf ist ein klassischer Eintopf der nicht nur an kalten Tagen im Winter gut schmeckt. Für einen Bauerntopf für 4 Personen benötigt man: Zutaten 500 g festkochende Kartoffeln 400 g Hackfleisch gemischt und oder Wurst 1 rote Paprikaschote Paprikapulver weiterlesen…

KategorienAllgemein, Eintopf, Fleisch, Vegetarisch

Salad Pizza

Posted on1. August 2019Hinterlasse einen Kommentar

Salad Pizza Tahini oder Tahina ist eine Paste aus feingemahlenem Sesamkörner der arabischen Küche, dort dient sie als Grundzutat zum Hummus. Man nutzt sie auch als Dip oder Beilage vermischt mit Knoblauch und Zitronensaft sowie Gewürzsumach verziert. Für 4 Portionen Salad weiterlesen…

KategorienAllgemein, Dips, dressings & saucen, Gemüse, Pizza, Salate, Vegetarisch

Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

Posted on4. Juni 20194. Juni 2019Hinterlasse einen Kommentar

Kartoffelsalat ohne Mayonnaise Mortadella ist eine Brühwurstsorte mit einer sichtbaren Einlage. Bevor schwarzer Pfeffer in Europa weit verbreitet verfügbar war nutzte man für Mortadella auch Myrtenbeeren zum würzen, der lateinische Name war im Ursprung daher auch Myrtatella oder Murtadum facirem. weiterlesen…

KategorienAllgemein, Salate, Vegan, Vegetarisch

Roter Linsensalat mit Bratwurst

Posted on3. Juni 2019Hinterlasse einen Kommentar

Roter Linsensalat mit Bratwurst Für 2 Portionen roten Linsensalat mit Bratwurst benötigt man: Zutaten 100 g rote Linsen 3 EL Olivenöl 1 grüne und eine 1 rote Paprika 1 Knoblauchzehe 30 g Zwiebeln 1 Packung Bratwürste, für eine vegetarische Variante solche weiterlesen…

KategorienGemüse, Salate, Vegetarisch

Kartoffel-Spargel-Auflauf

Posted on1. Juni 2019Hinterlasse einen Kommentar

Kartoffel-Spargel-Auflauf Für 4 Portionen Kartoffel-Spargel-Auflauf benötigt man: Zutaten 800 g Kartoffeln 500 g weißen Spargel 200 g Crème Fraîche 200 ml Sahne 120 g Schinkenwürfel 1 Knoblauchzehe 160 g geriebenen Emmentaler 1 EL Butter 1 Prise Muskat 1 TL Senf weiterlesen…

KategorienAuflauf, Gemüse, Vegetarisch

Ofenkartoffel mit Kräuter-Radieschen-Quark

Posted on27. Mai 201927. Mai 2019Hinterlasse einen Kommentar

Ofenkartoffel mit Kräuter-Radieschen-Quark Backkartoffeln oder Ofenkartoffeln sind ungeschälte Kartoffeln die ohne eine Zugabe von Flüssigkeit im Backofen, der Glut eines Feuer oder im Erdofen gegart werden. Als Beilage dienen meist Kräuterquark, Sauerrahm (sour-cream), Käse, Tzatziki, Heringsstipp usw. Für die Zubereitung weiterlesen…

KategorienAllgemein, Gemüse, Vegetarisch

Tofu mit Auberginen und Himbeeren

Posted on25. Mai 2019Hinterlasse einen Kommentar

Tofu mit Auberginen und Himbeeren Für 2 Portionen Tofu mit Auberginen und Himbeeren benötigt man: Zutaten 300 g Räuchertofu in Scheiben geschnitten Himbeeren 2 EL Olivenöl 3 Auberginen Frische Minze Salz Pfeffer Zubereitung Die Auberginen sticht man rundherum mit einer Gabel weiterlesen…

KategorienVegetarisch

Vegetarischer Brot-Salat

Posted on14. Mai 2019Hinterlasse einen Kommentar

Vegetarischer Brot-Salat Für 4 Portionen vegetarischer Brot-Salat benötigt man: Zutaten 400 g Cocktailtomaten 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 300 g Bauernbrot 1 Gurke 110 g grüne Oliven 120 g Feta 6 EL Olivenöl 3 EL Balsamico Salz Pfeffer Zucker weiterlesen…

KategorienSalate, Vegetarisch

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