Kategorie: Weltküche

Der Geschmack der letzten Urlaubsreise.

19. Februar 2019

Shakshuka

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Shakshuka Bei Shakshuka handelt es sich um ein tunesich und israelisches Gericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Eiern. Für die Zubereitung von 4 Portionen Shakshuka benötigt...

12. Februar 2019

Pappardelle mit Lachs-Zitronen-Sahnesosse

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Pappardelle mit Lachs-Zitronen-Sahnesosse Pappardelle sind italienische Bandnudeln mit einer Breite von mindestens 1 cm. Sie werden häufig zu einem Netz zusammengedreht und als Nudelnest mit einem kräftigen...

11. Februar 2019

Spaghetti Bolognese

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Spaghetti Bolognese Ragù alla bolognese ist eine Hackfleischsauce, die man vor allem mit Past kombiniert. Sie stammt im Ursprung aus dem norditalienischen Bologna und wird hier...

10. Februar 2019

Asia-Bratnudeln

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Asia-Bratnudeln Mie-Nudeln sind südostasiatische Weizen-Nudeln, man erhält sich auch in Eurpoa in großer Vielfalt. Man erhält sie in verschiedenen Formen, mit rundem Querschnitt, als Bandnudeln in...

7. Februar 2019

Hähnchen Vindaloo

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Hähnchen Vindaloo Es handelt sich um ein sehr scharfes Chicken Curry. Vindalho ist ein sehr scharfes beliebtes Indisches Gericht. Es enstand in Goa, welches 450 Jahre...

27. Januar 2019

Sauce Bolognese

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Sauce Bolognese Für 6 Portionen Spaghetti mit echter Sauce Bolognese benötigt man die folgenden Zutaten und Zubereitung. Zutaten 1 kg Rinderhackfleisch 125 g Butter 3 Zehen...

11. Januar 2019

Dönerschichtbraten

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Dönerschichtbraten Für einen Dönerschichtbraten benötigt man Hähnchenbrustfilet, da es mit Putenfleisch zu trocken wird. Zutaten 1,5 kg Hähnchenfilet 500 g Zwiebeln 250 g Rotkohl 60 g...

9. Januar 2019

Mediterranes Ofengemüse mit Polenta

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Mediterranes Ofengemüse mit Polenta Für 4 Portionen mediterranes Ofengemüse mit Polenta benötigt man die folgende Zutaten. Zutaten Für das Ofengemüse: 730 g Brokkoli 300 g Zucchini...

7. Januar 2019

Hummus-Bowl mit Champignons

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Hummus-Bowl mit Champignons Für 4 Portionen Hummus-Bowl mit Champignons werden die folgenden Zutaten benötigt. Zutaten 2 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone 230 g braune Champignons 500 g gekochte...

31. Dezember 2018

Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen

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Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen Ein leckeres veganes Curry mit Kichererbsen und Zucchini gelingt auf die Schnelle mit dem folgenden Rezept für 4 Portionen. Zutaten 900 g Zucchini...

28. Dezember 2018

Paella

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Paella Eine leckere Paella gelingt mit folgendem Rezept für 4 Portionen. Zutaten 10 große Gambas 250 g kleine Gambas 300 g Muscheln (Greenshell) eingefroren 300 g Rundkornreis...

26. Dezember 2018

Risotto milanese mit Crevetten

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Risotto milanese mit Crevetten Für 4 Portionen Risotto milanese mit Crevetten benötigt man die folgenden Zutaten und Zubereitung. Zutaten 3 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel 300 ml...

23. Dezember 2018

Cape Town Chicken Curry

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Cape Town Chicken Curry Für 2 Portionen des Cape Town Chicken Curry benötigt man die folgenden Zutaten. Zutaten 400 g Hühnerbrust 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl...

27. November 2018

Thai-Red-Curry

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Thai-Red-Curry Für die Zubereitung von Thai-Red-Curry benötigt man die folgenden Zutaten. Die Wahl der Zutaten, insbesondere von Fleisch und Fisch und den Gemüsesorten kann frei und...

3. November 2018

Buddha Rainbow Bowl

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Buddha Rainbow Bowl Für eine Buddha Rainbow Bowl mit 3 Portionen werden die folgenden Zutaten benötigt. Zutaten 3 Mal eine handvoll Salat Ein paar Radieschen Ein...

27. Oktober 2018

Hähnchen süß-sauer

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Hähnchen süß-sauer Mit dem folgenden Rezept kann man Hähnchen süß-sauer wie im China-Restaurant selbst zubereiten. Man benötigt für 4 Portionen: Zutaten 2 Zwiebeln 2 Hähnchenbrüste 4...

30. Juli 2018

Auberginenpiccata mit Penne und Tomatensugo

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Auberginenpiccata mit Penne und Tomatensugo Für die Zubereitung für Auberginenpiccata mit Penne und Tomatensugo für 4 Portionen werden folgende Zutaten benötigt. Zutaten 2 Auberginen 2 Zwiebeln...

26. Juli 2018

Chili con Carne

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Chili con Carne Chili con Carne ist nicht nur auf Partys beliebt man nennt es oft auch kurz nur Chili. Es handelt sich um eine scharfe...

14. Juli 2018

Croissants

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Croissants Das Croissant ist ein Hörnchen, Kipferl oder Beugel, im Französischen leitet es sich vom "croissant de lune" ab, also der zunehmenden Mondsichel. Es handelt sich...

16. Mai 2018

Hähnchengeschnetzeltes mit Basmatireis und Lauch

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Hähnchengeschnetzeltes mit Basmatireis und Lauch Für Hähnchengeschnetzeltes mit Basmatireis und Lauch für 4 Portionen benötigt man folgende Zutaten und Zubereitung. Zutaten 3 rote Paprika 400 g braune...