Rinderrouladen
Von sirtirRinderrouladen Die Rinderrouladen oder auch Rindsroulade ist ein traditionell gewickeltes Fleischgericht in Deutschland und Österreich. Für die Rouladen schneidet man große Scheiben …
Kategorie: Allgemein
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Trinkgelder im Ausland
Von sirtirTipps und Etikette Wer kennt das nicht: Man reist in ein fremdes Land und stellt sich die Frage, wie viel Trinkgeld angemessen …
Wirsinggemüse
Von sirtirWirsinggemüse Wirsinggemüse ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das aus Wirsingkohl zubereitet wird. Wirsing ist ein Blattgemüse, das zur Familie der Kohlgemüse …
Frikassee
Von sirtirFrikassee Frikassee ist ein klassisches Schmorgericht, das in vielen Küchen Europas eine lange Tradition hat. Besonders bekannt ist das Hühnerfrikassee , das …
Sous Vide
Von sirtirDie Kunst der Präzisionsküche Einführung: Sous Vide, eine innovative Kochmethode, die von professionellen Küchenchefs und Hobbyköchen gleichermaßen geliebt wird, hat in den …
Putenhackfleisch mit passierten Tomaten und Spätzle
Von sirtirEine leckere Kombination Liebe Leser:innen, heute entführe ich euch in die Welt der Genüsse mit einer schmackhaften Rezeptkreation: Putenhackfleisch mit passierten Tomaten …
Eier Benedict
Von sirtirEier Benedict ist ein klassisches Frühstücksgericht, bestehend aus pochierten Eiern, Toast, Schinken oder Speck und Hollandaise-Sauce. Es wird oft mit Spinat oder …
Ciabatta mit Walnüssen
Von sirtirCiabatta mit Walnüssen Für ein Ciabatta mit Walnüssen benötigt man folgendes Rezept und Zubereitung Zutaten 500 gType 405 50 g Walnusskerne 3 …
Gemüsesuppe mit Hühnchen
Von sirtirGemüsesuppe mit Hühnchen Für Gemüsesuppe für 4 Personen mit Hühnchen benötigt man 2 Hähnchenschenkel 400 g Reis 1/2 Kopf Brokkoli 4 Möhren …
Ein verführerisches italienisches Dessert mit Kaffee und Mascarpone
Von sirtirEin verführerisches italienisches Dessert mit Kaffee und Mascarpone Einleitung: Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das für seine köstliche Kombination aus Kaffee, …
Erdbeer-Lassis
Von sirtirErdbeer-Lassis Bei Lassis handelt es sich um indische Erfrischungsgetränke. Man kann sie aus verschiedenen Obst zubereiten wie Erdbeeren, Kirschen, Mangos, Pfirsichen etc. …
Die Ursprünge von Stutenkerl und Weckmann
Von sirtirEin Blick auf die Namensvielfalt Die Begriffe "Stutenkerl" und "Weckmann" werden oft synonym verwendet, jedoch können regionale Unterschiede und Traditionen zu leicht …
Reis kochen
Von sirtirReis kochen Beim Reiskochen stellt sich die Frage in welchem Verhältnis Reis und Wasser zu einander stehen sollten. Dabei gibt es 2 …
Salad Pizza
Von sirtirSalad Pizza Tahini oder Tahina ist eine Paste aus feingemahlenem Sesamkörner der arabischen Küche, dort dient sie als Grundzutat zum Hummus . …
Paella
Von sirtirPallea Die Paella ist ein spanisches Reisgericht welches in der Pfanne zubereitet wird und das Nationalgericht der Region Valencia und der spanischen …
Sucuk mit Rührei
Von sirtirSucuk mit Rührei Sucuk ist eine kräftig gewürzte Rohwurst aus Rind-, Kalb-, oder Lammfleisch. Sie ist vor allem in Südosteuropa, der Türkei, …
Konfierter Schweinenacken
Von sirtirKonfierter Schweinenacken Konfieren ist eine Methode des Garens von Fleisch in eigenem Fett. Der Begriff "Konfieren" stammt vom Französichen "confire" für "einlegen" …
Filet Mignon
Von sirtirFilet Mignon: Das perfekte Rezept für zarte Genussmomente Filet Mignon, auch bekannt als das zarteste Stück des Rindfleischs, ist ein Highlight für …
Falscher Hase mit glacierten Möhren und Spätzle
Von sirtirFalscher Hase Falscher Hase oder auch Wiegebraten, faschierter Braten, Heuchelhase oder Hackbraten ist ein Braten aus Hackfleisch der in vielen Ländern in …
Kartoffelgratin mit Lachsforelle
Von sirtirKartoffelgratin mit Lachsforelle Kartoffelgratin mit Lachsforelle ist ein französisches Gericht aus geschnittenen Kartoffeln welche in Milch oder Sahne gebacken werden. Man spricht …
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Weitere Rezepte