Tortellini-Auflauf mit Ricotta und Spinat
Von sirtirTortellini-Auflauf mit Ricotta und Spinat Tortellini leitet sich von dem italienischen Wort "Tortellino" für "kleiner Kuchen" ab und ist der Plural des …
Kategorie: Allgemein
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Frühlings-Kartoffelsalat
Von sirtirFrühlings-Kartoffelsalat Kartoffelsalat ist ein beliebter Salat aus gekochten Kartoffeln auf Partys. Man unterscheidet verschiedene Zubereitungsmethoden, so gibt es welche mit und ohne …
Nizza-Salat
Von sirtirNizza-Salat Der Nizza-Salat oder Nizzaer Salat, Salade niçoise ist ein Salat welcher in der provenzalischen Küche in der Region um Nizza beliebt …
Putenbrustschnitzel mit Aubergine und Zucchini
Von sirtirPutenbrustschnitzel mit Aubergine und Zucchini Ein Sambal ist eine dickflüssige Würzsauce auf Chili-Basis die aus Indonesien stammt. Man reicht sie traditionell als …
Sonntagssuppe
Von sirtirSonntagssuppe Unter dem Begriff Suppe versteht man eine flüssige bis dünnbreiige Speise die man meist aus Wasser, Milch, Käse, Gemüse, Obst, Fleisch, …
Bratwurst-Bacon-Bomb
Von sirtirBratwurst-Bacon-Bomb Mit dem Begriff Bratwurst bezeichnet man unterschiedliche Wurstsorten die man aus Fleisch zu bereitet. Es handelt sich dabei um Würste die …
Alkoholfreie Sangria
Von sirtirAlkoholfreie Sangria Sangria ist ein aromatisiertes Wein-Mischgetränk in Spanien und Portugal, die Bezeichnung leitet sich von "sangre" auf Spanisch für "Blut" ab …
Hackbällchen mit Kartoffeln und Kohlrabisticks
Von sirtirHackbällchen mit Kartoffeln und Kohlrabisticks Fleischklößchen oder auch Fleischbällchen sind kleine Klöße aus Hackfleisch die man als Einlage in Suppen und Saucen …
Fladenbrot mit Ei
Von sirtirFladenbrot mit Ei Bei Fladenbrot handelt es sich um ein einfaches Brot, dass vor allem aus zerstoßenem oder gemahlenem Getreide sowie Wasser …
Ratatouille-Auflauf
Von sirtirRatatouille-Auflauf Den Ursprung hat das Ratatouille als lokales Gericht in Nizza und hat sich seit dem 20. Jahrhundert verbreitet. Gedruckt wurde das …
Paprika, Tomaten und Radieschen Salat
Von sirtirPaprika, Tomaten und Radieschen Salat Radieschen von Lateinisch "radix" für Wurzel ist eine Pflanze der Familie der Kreuzblütengewächse. Die Knolle schmeckt scharf …
Salat mit Apfel-Ei-Vinaigrette
Von sirtirSalat mit Apfel-Ei-Vinaigrette Eine Vinaigrette (Diminutiv von frz. vinaigre „Essig“) ist eine kalte Sauce welche aus Essig, Öl, Salz und weiteren Zutaten …
Kräuter-Omelett
Von sirtirKräuter-Omelett Bei einem Omelett handelt es sich um eine Eierspeise. In der Schweiz und in Österreich nutzt man zusätzlich für die Zubereitung …
Konfierter Schweinenacken
Von sirtirKonfierter Schweinenacken Konfieren ist eine Methode des Garens von Fleisch in eigenem Fett. Der Begriff "Konfieren" stammt vom Französichen "confire" für "einlegen" …
Hasselback-Hähnchen
Von sirtirHasselback-Hähnchen Hasselback-Kartoffeln, auf Schwedisch "Hasselbackspotatis" oder auch Kartoffeln à la Hasselbacken beschreiben eine bestimmte Zubereitungsart von Kartoffeln. Dabei werden die Kartoffeln ungeschält …
Heringsstipp
Von sirtirHeringsstipp Der Heringsstipp oder auch Sahnehering ist ein traditionelles Fischgericht aus Salzheringen oder Matjes mit Äpfeln, Kräutern, Gewürzen, Gewürzgurken und eine Sauce …
Lammlachse mit Senfkruste und Kartoffeln
Von sirtirLammlachse mit Senfkruste und Kartoffeln Der Rücken vom Lamm wird auch als Lammkarre oder Lammlachs bezeichnet. Hier findet man das zarteste Fleisch …
Rinderrouladen
Von sirtirRinderrouladen Die Rinderrouladen oder auch Rindsroulade ist ein traditionell gewickeltes Fleischgericht in Deutschland und Österreich. Für die Rouladen schneidet man große Scheiben …
Fächerkartoffeln mit Guacamole und Quarkdip
Von sirtirFächerkartoffeln mit Guacamole und Quarkdip Guacamole ist ein Avocado-Dip der mexikanischen Kücher. Das Wort "Guacamole" stammt von dem Nahuatl Wort "ahuacamolli" ab …
Tortelliniauflauf Caprese
Von sirtirTortelliniauflauf Caprese Caprese bedeutet auf Italienisch so viel wie zu Capri gehörend und ist ein italienischer Vorspeisesalat bestehend aus Tomaten, Basilikum, Mozzarella …
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