Tortillas
Für selbstgemachte Tortillas benötigt man:
Zutaten
- 250 g Mehl vom Typ 40
- 250 ml kochendes Wasser
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
Man gibt das Mehl mit Salz in eine Schüssel. In die Mitte formt man eine Mulde und gibt das noch kochende Wasser hinzu. Es wird mit einem Kochlöffel umgerührt.
Nach dem sich alles abgekühlt hat kann man mit den Händen den Teig kneten.
Man bildet etwa 6 Portionen aus dem Teig und rollt ihn mit etwas Mehl zu Fladen aus.
Die Tortillas werden in einer Pfanne mit Mehl kurz (unter einer Minute) von jeder Seite gebraten.#
Gefüllt werden können sie mit Salat, Tzatziki, Thunfisch, Geflügel, Bohnen, Mais etc.
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