Schoko-Bananen-Kuchen

Ein Rezept für einen einfachen Schoko-Bananen-Kuchen:

Zutaten

• 3 reife Bananen
• 200 g Zucker
• 2 Eier
• 125 g weiche Butter
• 200 g Mehl
• 30 g ungesüßtes Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz
• 100 ml Milch
• Schokoladenglasur (optional)
• Bananenscheiben und Schokoladenraspeln zum Garnieren (optional)

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und fette eine rechteckige Backform (ca. 23×33 cm) mit Butter ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. In einer Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
3. In einer großen Schüssel den Zucker, die Eier und die weiche Butter cremig rühren.
4. Füge die zerdrückten Bananen und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
6. Füge die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Bananenmischung hinzu. Rühre nur so lange, bis alle Zutaten gerade eben miteinander vermischt sind.
7. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
8. Backe den Kuchen für ca. 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
9. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen. Anschließend vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
10. Optional kannst du den Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen und mit Bananenscheiben und Schokoladenraspeln garnieren.

Der Schoko-Bananen-Kuchen ist nun fertig! Er eignet sich perfekt als süßer Genuss zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Guten Appetit!