Schokoladen-Nusskuchen

Ein Rezept für einen köstlichen Schokoladen-Nusskuchen:

Zutaten

• 200 g dunkle Schokolade
• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 100 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und fette eine runde Backform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Schmelze die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter in einem hitzebeständigen Topf über einem Wasserbad. Rühre gelegentlich um, bis die Mischung glatt und geschmolzen ist. Nimm den Topf vom Herd und lass die Schokoladenmischung etwas abkühlen.
3. In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier verrühren, bis die Mischung heller und luftiger wird. Füge die geschmolzene Schokoladenmischung hinzu und rühre gut um.
4. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
5. Füge die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Schokoladenmasse hinzu. Beginne und enden dabei mit der Mehlmischung. Rühre nur so lange, bis alle Zutaten gerade eben miteinander vermischt sind. Füge optional den Vanilleextrakt hinzu und rühre nochmals kurz um.
6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
7. Backe den Kuchen für ca. 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
8. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen. Anschließend vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
9. Optional kannst du den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.

Der Schokoladen-Nusskuchen ist nun fertig! Er eignet sich perfekt als köstlicher Genuss zu jeder Gelegenheit. Guten Appetit!