Marinierte Oliven
Man benötigt für 4 Portionen:
Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 400 g entsteinte grüne Oliven
- 1 TL Fenchelsamen
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zitrone
- 1 EL Petersilienblätter
- Salz
Zubereitung
Die Zitrone wird heiß gewaschen und trocken gerieben. Man hobelt ihre Schale fein ab und presst den Saft zur Hälfte aus.
Knoblauch schälen und klein Hacken zusammen mit der Petersilie und den Fenchelsamen.
Alle zerkleinerten Zutaten mit Öl und Salz vermischen und mit den Oliven vermischen.
Alles 2 Stunden lang marinieren.
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