Marinierte Sardellen
Für die Zubereitung von 4 Portionen marinierter Sardellen benötigt man:
Zutaten
- 5 EL Olivenöl
- 1 getrocknete rote Chilischote
- 100 g Sardellenfilets in Öl eingelegt
- Frische Minze
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
Die Kräuter werden gewaschen und trocken geschüttelt und mit der Chilischote zusammen klein gehackt.
Die Sardellenfilets abtropfen lassen und mit den Kräutern, Chili und Olivenöl vermischen und mindestens 2 Stunden lang marinieren lassen.
Am besten serviert man die marinierten Sardellen zusammen mit geröstete Brot, auf Tomatenscheiben oder mit Grissini (dünne mürbe Brotstangen aus Hefeteig).
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