Frischer Caprese-Salat

Eine leichte und aromatische Vorspeise für den Sommer!

Zutaten:

• 3-4 reife Tomaten
• 250 g Mozzarella-Käse
• Eine Handvoll frische Basilikumblätter
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Tomaten vorbereiten: Die Tomaten gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf einer Servierplatte oder einem flachen Teller anrichten.
2. Mozzarella schneiden: Den Mozzarella-Käse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden oder in kleine Stücke zupfen.
3. Basilikumblätter hinzufügen: Die frischen Basilikumblätter über die Tomaten und den Mozzarella verteilen.
4. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Salat marinieren: Das Dressing gleichmäßig über den Caprese-Salat gießen, sodass alle Zutaten gut benetzt sind.
6. Ziehen lassen: Den Caprese-Salat für etwa 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und entfalten können.
7. Servieren: Den frischen Caprese-Salat auf Teller oder in Schüsseln portionieren und sofort servieren. Genießen Sie ihn als erfrischende Vorspeise oder als leichte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Dieser frische Caprese-Salat ist ein Klassiker der italienischen Küche und besticht durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack der frischen Zutaten. Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und duftendem Basilikum ist eine wahre Gaumenfreude. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig wird der Salat perfekt abgerundet. Probieren Sie diese köstliche Vorspeise aus und lassen Sie sich von ihrem mediterranen Flair verzaubern. Buon appetito!