Vegetarische BBQ-Blumenkohlpizza

Ein herzhafter Genuss für alle Pizza- und BBQ-Liebhaber!

Zutaten für den Pizzateig:

• 300 g Weizenmehl (Type 00)
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zutaten für den Belag:

• 1 kleiner Blumenkohlkopf
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Barbecue-Sauce
• 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 150 g geriebener Mozzarella-Käse
• Frische Korianderblätter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Pizzateig vorbereiten: Den Pizzateig nach dem oben genannten Rezept zubereiten und ruhen lassen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.
2. Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohlkopf gründlich waschen und in kleine Röschen teilen. Die Röschen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Barbecue-Sauce vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
3. Blumenkohl grillen: Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Blumenkohlröschen in der Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten goldbraun und leicht verkohlt grillen. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten. Den gegrillten Blumenkohl beiseite stellen.
4. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Pizzaboden ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig zu einem runden Pizzaboden ausrollen. Die Dicke kann nach Belieben variieren, aber etwa 0,5 cm ist empfehlenswert.
6. Pizza belegen: Den ausgerollten Teig auf das vorbereitete Backblech legen. Die Zwiebelringe gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend den geriebenen Mozzarella-Käse darüberstreuen. Zum Schluss die gegrillten Blumenkohlröschen auf der Pizza platzieren.
7. Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
8. Servieren: Die frisch gebackene BBQ-Blumenkohlpizza aus dem Ofen nehmen und mit frischen Korianderblättern garnieren. In Stücke schneiden und sofort servieren.

Diese vegetarische BBQ-Blumenkohlpizza ist eine köstliche Alternative zur klassischen Pizzasorte. Der gegrillte Blumenkohl verleiht der Pizza eine herzhafte Note und die Barbecue-Sauce sorgt für eine würzige Geschmacksrichtung. Genießen Sie diese kreative Variation und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmackserlebnis überraschen. Diese Pizza ist perfekt für gemütliche Abende mit Familie und Freunden oder als besonderes Highlight auf Grillpartys. Guten Appetit!