Für 4 Portionen eines Sommerlicher Gurkensalat mit eines Curry-Apfel-Sauce benötigt man folgende Zutaten.
Zutaten
Für den Salat:
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Salatgurken
- 1 Apfel
- 1 rote Paprika
- 1/2 Dose Mais
- 1 Zehe Knoblauch
- 150 g Gouda-Käse in Wüfeln
- 1 kleines Bund Dill
Für die Sauce:
- 2 TL Curry
- 150 g Mayonnaise
- 100 g Magermilchjoghurt
- 100 ml Apfelsaft
Zubereitung
Man schneidet die Zwiebel in kleine Würfel und der Knoblauch wird dazugepresst.
Salatgurken schälen, halbieren, entkernen, und in Scheiben schneiden.
Man gibt die Zutaten in eine Schüssel zusammen mit dem Mais und der klein gewürfelten Paprika.
Nun werden Joghurt, Mayonnaise, Curry und Apfelsaft zu einem cremigen Dressing und verteilt ihn auf dem Salat.
Der Salat wird auf Teller verteilt und serviert.
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