Knusprige BBQ-Chicken-Pizza

Eine Geschmacksexplosion für Fleischliebhaber!

Zutaten:

Für den Teig:

• 300 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Für den Belag:

• 200 g Hähnchenbrust, gekocht und in dünne Streifen geschnitten
• 4 EL Barbecue-Sauce
• 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1 Paprika (rot, gelb oder grün), in Streifen geschnitten
• 100 g geriebener Mozzarella-Käse
• Eine Handvoll frischer Koriander oder Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Eine Mulde in der Mitte formen und das lauwarme Wasser und das Olivenöl hineingießen. Alles gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Teig kneten: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-7 Minuten kräftig kneten, bis er glatt und elastisch wird. Anschließend zu einer Kugel formen und in der Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
3. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Teig ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals kurz durchkneten und dann auf die gewünschte Größe ausrollen. Je dünner der Teig, desto knuspriger wird die Pizza.
5. Pizza belegen: Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen. Die Barbecue-Sauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend die gekochten Hähnchenstreifen, roten Zwiebelringe, Paprikastreifen und den geriebenen Mozzarella-Käse darauf verteilen.
6. Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse goldbraun und leicht geschmolzen ist.
7. Servieren: Die frisch gebackene BBQ-Chicken-Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen. In Stücke schneiden und servieren!

Diese knusprige BBQ-Chicken-Pizza ist ein Traum für alle Fleischliebhaber. Die herzhafte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, würziger Barbecue-Sauce, knackiger Paprika und cremigem Käse sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Genießen Sie diese leckere Pizza bei einem gemütlichen Abend mit Freunden oder als köstliche Hauptmahlzeit. Guten Appetit!