Hähnchenschenkel mit Ofengemüse auf dem Blech

Hähnchenschenkel mit Ofengemüse auf dem Blech

Als Partyrezept oder auch einfaches Rezept eigenen sich Hähnchenschenkel mit Ofengemüse auf dem Blech gut.

Man benötigt für 4 Portionen:

Zutaten

• 4 Hähnchenkeulen
• 1 Zucchini
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 rote Paprikaschote
• 500 g Kartoffeln
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 rote Zwiebel
• 3 Zweige Rosmarin
• 3 Zweige Thymian
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Man vermischt 2 EL Olivenöl mit Paprikagewürz, Salz und Pfeffer und bestreicht damit die Hähnchenkeulen und legt sie auf Backpapier auf einem Ofenblech aus.

Bei 200° C Ober- und Unterhitze backt man das Geflügel 55 Minuten lang knusprig braun aus.

Die Kartoffeln werden gewaschen geschält und in Spalten geschnitten. Man vermischt 1 EL Öl mit ihnen, salzt sie und gibt sich nach 25 Minuten der Garzeit mit auf das Backblech drauf.

Nun wird die Zucchini gewaschen und in Scheiben geschnitten. Die Paprikas waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Die Kräuter waschen und zerkleinern. Man vermischt alles mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Öl. und gibt es ca. 5 Minuten nach den Kartoffel-Spalten mit auf das Backblech.

Man serviert den Inhalt des Bleches zusammen mit frischen Brot, frischen Salat und oder Kräuterquark.