Bauernfrühstück
Ein deftiges Bauernfrühstück kann wie folgt zubereitet werden.
Zutaten
- 1 gekochte Kartoffel
- 2 Eier
- 4 frische Champignons
- Etwas Kochschinken
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Schnittlauch
Zubereitung
Die Champignons werden geputzt und in Scheiben geschnitten. Man brät den klein gewürfelten Kochschinken zusammen mit der klein gehackten Zwiebel in einer Pfanne an.
Nun kommen die Champignons dazu. Sowie die in kleine Würfel geschnittene Kartoffel.
Zum Schluss kommen die Eier hinzu und man kocht sie mit abgedecktem Deckel als Spiegeleier.
Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und dem klein geschnittenem frischen Schnittlauch.
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