Hausgemachte Pizza Margherita

Ein klassischer Genuss direkt aus dem Ofen!

Zutaten für den Pizzateig:

• 300 g Weizenmehl (Type 00)
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zutaten für den Belag:

• 200 g passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Pizzateig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Eine Mulde in der Mitte formen und das lauwarme Wasser und das Olivenöl hineingießen. Alles gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-10 Minuten kräftig kneten, bis er glatt und elastisch wird. Anschließend zu einer Kugel formen und in der Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden ruhen lassen, bis der Teig sein Volumen deutlich vergrößert hat.
2. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Tomatensauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit gehacktem Knoblauch, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Pizzaboden ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig zu einem runden Pizzaboden ausrollen. Die Dicke kann nach Belieben variieren, aber etwa 0,5 cm ist empfehlenswert.
5. Pizza belegen: Den ausgerollten Teig auf das vorbereitete Backblech legen. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand freilassen. Die Mozzarella-Scheiben auf der Sauce verteilen.
6. Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
7. Servieren: Die frisch gebackene Pizza Margherita aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. In Stücke schneiden und sofort servieren.

Diese hausgemachte Pizza Margherita ist ein zeitloser Klassiker, der mit seinen einfachen Zutaten und den harmonischen Aromen von Tomaten, Mozzarella und Basilikum begeistert. Genießen Sie sie als Hauptgericht oder servieren Sie sie auf Partys und geselligen Zusammenkünften. Mit diesem Rezept zaubern Sie eine köstliche Pizza, die den Geschmack von Italien direkt in Ihr Zuhause bringt. Buon appetito!