Knusprige Zucchini-Sticks

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• ½ Tasse Paniermehl
• ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z. B. Oregano, Thymian, Basilikum)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Eier, verquirlt
• ¼ Tasse Mehl (optional, zum Bestäuben)
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Zucchini vorbereiten: Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Anschließend die Zucchini der Länge nach halbieren und dann in etwa fingerdicke Sticks schneiden.
2. Paniermehl-Mischung zubereiten: In einer flachen Schüssel das Paniermehl, den geriebenen Parmesan-Käse, Knoblauchpulver, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Zucchini-Sticks panieren: Die Zucchini-Sticks zunächst in verquirltes Ei tauchen und dann gut in der Paniermehl-Mischung wenden, sodass sie rundum gleichmäßig bedeckt sind.
4. Optional: Die panierten Zucchini-Sticks leicht mit Mehl bestäuben, um eine extra knusprige Textur zu erzielen.
5. Braten: In einer großen Pfanne ausreichend Olivenöl erhitzen. Die panierten Zucchini-Sticks portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Dies dauert in der Regel etwa 2-3 Minuten pro Seite.
6. Abtropfen lassen: Die gebratenen Zucchini-Sticks auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Servieren: Die knusprigen Zucchini-Sticks auf einer Servierplatte anrichten und optional mit einer Prise Salz bestreuen. Als Dip eignen sich beispielsweise Marinara-Sauce, Knoblauch-Dip oder Kräuterquark. Sofort servieren und genießen!

Diese knusprigen Zucchini-Sticks sind eine perfekte Vorspeise, um den Appetit anzuregen und Ihre Gäste zu verwöhnen. Die Kombination aus zarter Zucchini, knuspriger Panade und dem würzigen Aroma des Parmesan-Käses macht sie unwiderstehlich lecker. Servieren Sie sie bei Ihrem nächsten Dinner oder als Snack auf einer Party und beobachten Sie, wie sie im Handumdrehen verschwinden. Guten Appetit!