Brot mit pikantem Hummus, Spiegelei und Chorizo

Brot mit pikantem Hummus, Spiegelei und Chorizo

Als pikantes Frühstück eignet sich ein Brot mit pikantem Hummus, Spiegelei und Chorizo (Mit Paprika und Knoblauch gewürzte spanische/portugisische Rohwurst vom Schwein).

Man benötigt:

Zutaten

• 1 Scheibe Fitnessbrot
• 2 Scheiben Chorizo
• Pikanten Hummus
• 2 Eier
• Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Die Eier werden in einer Pfanne mit Öl und Deckel zu Spiegeleiern ausgebraten.

Das Brot mit dem pikantem Paprika-Hummus bestreichen.

Darauf die Spiegeleier und den Chorizo geben.

Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer. Dazu passt ein Salat gut.