Quinoa-Schokoladenenergiebällchen

Quinoa-Schokoladenenergiebällchen

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
• 1/4 Tasse Mandelbutter oder Erdnussbutter
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Salz
• Optional: gehackte Nüsse, getrocknete Früchte, Schokoladenstückchen oder Kokosraspel zum Verzieren

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, Haferflocken, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Mandelbutter oder Erdnussbutter, Kakaopulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen. Die Zutaten gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
2. Optional: Wenn Sie zusätzliche Zutaten wie gehackte Nüsse, getrocknete Früchte, Schokoladenstückchen oder Kokosraspel verwenden möchten, fügen Sie sie jetzt hinzu und vermengen Sie sie gut mit der Masse.
3. Die Masse für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester wird und sich leichter formen lässt.
4. Nachdem die Masse gekühlt ist, kleine Portionen davon abnehmen und zu kleinen Kugeln formen. Sie können Ihre Hände leicht mit Wasser befeuchten, um das Kleben zu reduzieren.
5. Die Quinoa-Schokoladenenergiebällchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett oder Teller platzieren.
6. Optional: Die Bällchen mit gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder Schokoladenstückchen bestreuen, um sie zu verzieren.
7. Die Energiebällchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Sobald die Bällchen fest sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Diese Quinoa-Schokoladenenergiebällchen sind ein leckerer und gesunder Snack, der Energie liefert und gleichzeitig Ihren Schokoladenhunger stillt. Die Quinoa und Haferflocken liefern Ballaststoffe und Nährstoffe, während die Mandelbutter oder Erdnussbutter für cremige Textur und gesunde Fette sorgt. Sie können die Energiebällchen nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen oder die Süßungsmittel nach Geschmack anpassen. Genießen Sie diese köstlichen Bällchen als Snack zwischendurch oder als gesunde Süßigkeit nach dem Essen. Guten Appetit!