Pulled Turkey

Pulled Turkey

Für die Zubereitung von Pulled Turkey benötigt man folgende Zutaten.

Zutaten

• 4 Backkartoffeln
• Eine Schlangengurke
• Eisberg-Salat
• Tomaten
• 250 g Quark
• 250 g Kräuterquark
• 100 g Schmand
• 1 Zitrone
• 1 Zwiebel
• 1 TL Senf
• 1 TL Zucker
• Einen slow cooked pulled turkey fertig gewürzt
• 1 Avocado
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Aus 1 EL Öl, Zitronensaft, etwas Wasser, einen TL Senkf und 1 El Zucker mischt man ein Dressing zusammen und mit dem Salat serviert.

Die Kartoffeln werden in Alufolie gewickelt und 60 Minuten lang im Backofen gebacken. Nach 15 Minuten kommt der Truthahn mit hinzu.

Aus Zitronensaft, Avocadofleisch und Tomate sowie der Zwiebel wird ein Dip mit dem Mixer püriert. Mit Salz und Pfeffer würzt man nach.

Als zweiten Dip vermischt man Quark und Kräuterquark, dieser eignet sich gut zur Folienkartoffel.