Leberkäse-Auflauf mit Gnocchi

Ein herzhaftes Gericht für Genießer

In der Welt der deftigen Gerichte gibt es kaum etwas Besseres als einen herzhaften Leberkäse-Auflauf mit Gnocchi. Diese Kombination aus saftigem Leberkäse und zarten Gnocchi ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Die Zutaten

Bevor wir in die Zubereitung eintauchen, werfen wir einen Blick auf die benötigten Zutaten:

Zutaten	Menge
Leberkäse	300 g
Gnocchi	500 g
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Paprika	1 Stück
Erbsen (TK)	100 g
Sahne	200 ml
Eier	2 Stück
Geriebener Emmentaler Käse	150 g
Salz und Pfeffer	Nach Geschmack

Die Zubereitung

1. Die Gnocchi vorbereiten: Die Gnocchi nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Leberkäse und Gemüse vorbereiten: Den Leberkäse in Würfel schneiden, die Zwiebeln hacken, den Knoblauch fein würfeln und die Paprika in Streifen schneiden.
3. Braten Sie den Leberkäse an: In einer Pfanne erhitzen Sie etwas Öl und braten den Leberkäse goldbraun an. Nehmen Sie ihn aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
4. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
5. Gemüse hinzufügen: Die Paprikastreifen und die Erbsen hinzufügen und für einige Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
6. Sahne und Eier: Die Sahne und die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse in der Pfanne gießen.
7. Gnocchi und Leberkäse hinzufügen: Die gekochten Gnocchi und den angebratenen Leberkäse in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
8. Mit Käse bestreuen: Den geriebenen Emmentaler Käse über den Auflauf streuen.
9. Backen: Den Leberkäse-Auflauf bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.

Fazit

Ein Leberkäse-Auflauf mit Gnocchi ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl Groß und Klein begeistern wird.