Kürbis-Gnocchi-Auflauf

Für einen Kürbis-Gnocchi-Auflauf benötigt man folgende Zutaten.

Zutaten

• 300 g gemischtes Hackfleisch (halb und halb)
• 300 ml Gemüsebrühe
• 500 frische Gnocchi
• 1 Zwiebel
• 1 Packung Mozzarella
• 300 Kürbisfleisch (Hokkaido) gewürfelt
• 100 ml Creme fraiche
• 1 gepresste Knoblauchzehe
• Etwas Öl zum Anbraten
• 1 TL Currypulver
• 1 EL Tomatenmark
• Etwas frischen Basilikum
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Man dünnste die Zwiebel klein gehackt mit Öl in einer Pfanne an. Nun kommt das Hackfleisch hinzu.

Gewürzt wirt mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Knoblauch. Nun kommen Tomatenmark und Brühe hinzu sowie der klein geschnittene Kürbis.

Man lässt alles weiter dünsten.

Jetzt kommen Gnocchi, Basilikum und Creme fraiche hinzu. Nachdem man alles gut vermischt hat gibt man die Masse in eine Auflaufform.

Der Mozzarella wird in Scheiben geschnitten und darüber verteilt.

Man lässt die Auflaufform bei 200 ° C Umlufthitze gut 20 Minuten lang garen.