Klassische Salami-Pizza

Zutaten für den Pizzateig:

• 300 g Weizenmehl (Type 00)
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zutaten für den Belag:

• 200 g passierte Tomaten
• 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 150 g Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
• 100 g Salami, in dünnen Scheiben oder Würfeln
• 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
• Eine Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
• Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung:

1. Pizzateig vorbereiten: Den Pizzateig nach dem oben genannten Rezept zubereiten und ruhen lassen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.
2. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Pizzaboden ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig zu einem runden Pizzaboden ausrollen. Die Dicke kann nach Belieben variieren, aber etwa 0,5 cm ist empfehlenswert.
4. Tomatensauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit gehacktem Knoblauch, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Pizzasauce auftragen: Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen, dabei einen Rand freilassen.
6. Mozzarella-Käse und Salami hinzufügen: Die Mozzarella-Scheiben gleichmäßig auf der Sauce verteilen. Anschließend die Salamischeiben auf der Pizza verteilen.
7. Zwiebeln hinzufügen: Die Zwiebelringe auf der Pizza verteilen.
8. Backen: Die Salami-Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
9. Fertigstellen: Die frisch gebackene Salami-Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum bestreuen. Zum Schluss mit etwas Olivenöl beträufeln.
10. Servieren: Die herzhafte Salami-Pizza in Stücke schneiden und noch warm servieren. Sie passt hervorragend zu einem gemütlichen Abend mit Familie oder Freunden.

Diese klassische Salami-Pizza ist ein wahrer Klassiker und ein Genuss für alle, die den herzhaften Geschmack von Salami lieben. Der Pizzateig bildet eine perfekte Basis für die saftige Tomatensauce, den cremigen Mozzarella und die würzige Salami. Die Zwiebeln verleihen der Pizza eine angenehme Schärfe und das frische Basilikum rundet das Geschmackserlebnis ab. Servieren Sie diese Pizza als Hauptgericht oder auf Partys und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack verführen.