Exotischer Nudelsalat
Mit dem folgenden Rezept kann man einen exotischen Nudelsalat kreieren.
Zutaten
- 300 g Fusilli
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 4 Tomaten
- 1 Mango
- 100 g Gouda-Käse
- Den Saft einer Limette
- 150 g Joghurt mit 3,5 % Fett
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Etwas Currypulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln werden nach Packungsanleitung gekocht und abgeschreckt. Man gibt Currypulver über die Nudeln und lässt sie abkühlen.
Die Mango und die Tomaten werden gewürfelt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Den Limettensaft vermischt man mit dem Joghurt.
Die Hähnchenfilets schneidet man in Würfel und brät sie an.
Man gibt die Filets auf den Salat, schneidet den Gouda in Streifen und gibt ihn mit dem Dressing hinzu.
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