Elsässer Flammkuchen
Der berühmte Elsässer Flammkuchen lässt sich nach folgendem Rezept schnell selbst zu Hause machen.
Zutaten
Man benötigt:
- 2 EL Öl
- 100g Speck
- 200g Zwiebeln
- 125ml Wasser
- 200g Mehl
- 200g Creme double oder Creme fresh (mit etwas Sahne)
- Prise Salz
Zubereitung
Man bereitet einen Teig aus Wasser, Öl, Salz und Mehl, in dem man die Zutaten zusammen mengt.
Die Zwiebeln und den Speck schneidet man in dünne Scheiben.
Den Teig dünn ausrollen mit Creme double oder Creme fresh bestreichen und die Zwiebeln und den Speck verteilen.
Im Backofen dann bei 220 Grad 18 Minuten lang backen.
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