Kategorie: Fleisch

7. Februar 2019

Stielkotelett paniert

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Stielkotelett paniert Das Stielkotelett oder auch Rippenkotlett enthält Teile des Filets beim Schwein. Den Namen hat es aufgrund der langen anliegenden Rippenknochen. Das französische Wort côtelette...

7. Februar 2019

Hähnchen Vindaloo

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Hähnchen Vindaloo Es handelt sich um ein sehr scharfes Chicken Curry. Vindalho ist ein sehr scharfes beliebtes Indisches Gericht. Es enstand in Goa, welches 450 Jahre...

3. Februar 2019

Hähnchenleber in Puderzucker mit Zwiebeln und Äpfeln

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Hähnchenleber in Puderzucker mit Zwiebeln und Äpfeln Leber kann auch mal unklassisch süß zubereitet werden. Für 2 Portionen benötigt man. Zutaten 500 g Hähnchenleber 2 Äpfel...

3. Februar 2019

Chickenwings in einer Bier-Tortilla-Kruste

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Chickenwings in einer Bier-Tortilla-Kruste Für 6 Portionen benötigt man: Zutaten 12 Hähnchenunterschenkel 1 TL Paprikapulver 130 g Tortilla Chips 2 Eier 200 g Mehl 130 ml...

18. Januar 2019

Hähnchenbrustfilet mit Champignons und Paprika

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Hähnchenbrustfilet mit Champignons und Paprika Für 2 Portionen Hähnchenbrustfilet mit Champignons und Paprika benötigt man die folgenden Zutaten. Zutaten 400 g Hähnchenbrustfilet 250 g frische Champignons 2...

11. Januar 2019

Dönerschichtbraten

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Dönerschichtbraten Für einen Dönerschichtbraten benötigt man Hähnchenbrustfilet, da es mit Putenfleisch zu trocken wird. Zutaten 1,5 kg Hähnchenfilet 500 g Zwiebeln 250 g Rotkohl 60 g...

9. Januar 2019

Schnitzel Cordon bleu

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Schnitzel Cordon bleu Schnitzel Cordon bleu (französisch blaues Band) oder auch kurz Cordon bleu, in Österreich als Gordon bleu oder Gordon, ist ein paniertes Schnitzel welches...

27. Dezember 2018

Gefüllter Entenbraten

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Gefüllter Entenbraten Ein gefüllter Entenbraten eignet sich nicht nur zu Weihnachten gut. Man benötigt. Zutaten 1 Ente 1 Packung Hackfleisch halb und halb 1 Brötchen 1...

27. Dezember 2018

Gefüllter Entenbraten

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Gefüllter Entenbraten Für einen gefüllten Entenbraten benötigt man die folgenden Zutaten Zutaten 1 Ente 1 Packung Hackfleisch halb und halb oder mageres Putenfleisch damit es weniger...

23. Dezember 2018

Cape Town Chicken Curry

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Cape Town Chicken Curry Für 2 Portionen des Cape Town Chicken Curry benötigt man die folgenden Zutaten. Zutaten 400 g Hühnerbrust 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl...

20. Dezember 2018

Gänsebraten

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Gänsebraten Ein Gänsebraten eignet sich ganz klassisch gut zu Weihnachten. Man benötigt hier für: Zutaten Eine Gans 1 Apfel 1 Zwiebel Paprikapulver Rotkohl Salz, Pfeffer Zubereitung Für...

18. Dezember 2018

Roastbeet mit einer Busskruste

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Roastbeet mit einer Busskruste Für 4 Portionen Roastbeet mit einer Busskruste werden die folgenden Zutaten benötigt. Das Rezept eigenen sich nicht nur für Feiertage. Zutaten 800...

11. Dezember 2018

Entenbrust mit Rotkohl und Polenta

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Entenbrust mit Rotkohl und Polenta Eine Entenbrust mit Rotkohl und Polenta für 4 Portionen gelingt mit dem folgenden Rezept. Zutaten 2 Entenbrüste 200 ml Milch 70...

4. Dezember 2018

Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln

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Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln Für Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln werden die folgenden Zutaten und Zubereitung benötigt. Zutaten 2 Eier 1 Tl Schweineschmalz 10 Kartoffeln festkochend 4...

27. November 2018

Thai-Red-Curry

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Thai-Red-Curry Für die Zubereitung von Thai-Red-Curry benötigt man die folgenden Zutaten. Die Wahl der Zutaten, insbesondere von Fleisch und Fisch und den Gemüsesorten kann frei und...

20. November 2018

Gegrillte Hähnchenschenkel

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Gegrillte Hähnchenschenkel Gegrillte Hähnchenschenkel sind schnell gemacht. Man benötigt nur frische Hähnchenschenkel und Gewürze wie Salz und Pfeffer, Paprikapulver oder Hähnchenwürzer. Das Fleisch wird nach Belieben...

7. November 2018

Labskaus

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Labskaus Bei Labskaus handelt es sich um ein Kartoffelgericht mit Rindfleisch, roter Bete, welches in Norwegen, Norddeutschland, Schweden, Dänemark und um Liverpool (als Scouse) verbreitet ist....

2. November 2018

Schnitzeltopf

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Schnitzeltopf Für eine Party eignet sich gut ein Schnitzeltopf. Für 12 Portionen bzw. Gäste benötigt man hierfür die folgenden Zutaten. Zutaten 12 Schweineschnitzel 400 g Champignons...

31. Oktober 2018

Hähnchen Tajne

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Hähnchen Tajne Wer nordafrikanisch, marokkanisch kochen möchte kann Hähnchen Tajne selbst zubereiten. Für 4 Portionen werden dafür die folgenden Zutaten benötigt. Zutaten 3 Zwiebeln 450 g...

28. Oktober 2018

Putengeschnetzeltes mit Zucchini und Reis

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Putengeschnetzeltes mit Zucchini und Reis Für zwei Portionen Putengeschnetzeltes mit Zucchini und Reis benötigt man folgende Zutaten. Zutaten 400 g Putengeschnetzeltes 1 mittelgroße Zucchini 200 g Reis...