8. Februar 2019
Nudelauflauf
Nudelauflauf Farfalle sind italienische Nudeln in Schmetterlingsform wie der Name schon vermuten lässt, den Schmetterlinge heißen "Farfalle" auf Italienisch. Zur Herstellung werden mit einem Teigrädchen aus...
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Kategorie: Allgemein
1. Februar 2019
Nudel-Gemüse-Gratin
3 Minuten Lesezeit
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Nudel-Gemüse-Gratin Das Gratinieren, oder auch Überbacken oder Überkrusten bezeichnet die Bildung einer braunen Kruste auf der Oberfläche einer Speise durch starke Hitze, Strahlungswärme. Dabei werden aus...
30. Januar 2019
Bagel-Grundrezept
4 Minuten Lesezeit
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Bagel-Grundrezept Der Bagel, oder auch Beigel ist ein handtellergroßes rundes Gebäck, welches aus Hefeteig zubereitet wird mit einem Loch in der Mitte. Bagel werden vor dem...
30. Januar 2019
Risi Bisi mit Würstchen
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Risi Bisi mit Würstchen Risi e bisi oder auch Risibisi ist ein Klassiker der venezianischen Küche. Er besteht, wie der Name schon sagt aus Reis und...
30. Januar 2019
Unterschied zwischen Karotte und Möhre
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Unterschied zwischen Karotte und Möhre Es gibt verschiedene Bezeichnungen für das beliebte orange Wurzelgemüse. So spricht man von Mohrrüben, Rübli, Möhren, Karotten. Der lateinische Name der...
28. Januar 2019
Rezept für Eierkuchen
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Rezept für Eierkuchen Eierkuchen oder Eierpfannkuchen, Eierpuffer, Pfann(en)kuchen, Omelettes gibt es in verschiedenen Varianten. Man bereitet sie in einer Pfanne aus Milch, Eier und Mehl. Beliebt...
27. Januar 2019
Cola-Schweinebraten
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Cola-Schweinebraten Ein Cola-Schweinebraten ist ein etwas ausgefallenes Rezept, das einen leckeren Schweinbraten ergibt mit Zwiebelsuppe und das unter Einsatz von Cola und ohne frische Zwiebeln, nur aus...
26. Januar 2019
Lachsforelle mit Reis, Paprika und Mais
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Lachsforelle mit Reis, Paprika und Mais Für 3 Portionen Lachsforelle mit Reis, Paprika und Mais benötigt man: Zutaten eine Seite Lachsforelle tiefgefroren 400 g Reis 2 Zehen...
20. Januar 2019
Russischer Zupfkuchen
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Russischer Zupfkuchen Der russische Zupfkuchen ist eine Mischung aus Käsekuchen und Schokoladenkuchen. Der Boden und der Rand besehen aus Knetteig mit Kakaogeschmack. Man gibt in dieses...
20. Januar 2019
Gugelhupf
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Gugelhupf Der Gugelhupf ist ein Kuchen aus Hefeteig oft mit Rosinen. Im Ursprung wurde er in einem kleinen Kessel oder rundlichen Napf zubereitet, heute in einer...
15. Januar 2019
Berliner Pfannkuchen
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Berliner Pfannkuchen Der Berliner Pfannkuchen wird auch kurz Berliner genannt oder in Ostdeutschland Pfannkuchen, in Österreich, vor allem Tirol Faschingskrapfen, in Süddeutschland und Österreich Krapfen. In...
9. Januar 2019
Schnitzel Cordon bleu
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Schnitzel Cordon bleu Schnitzel Cordon bleu (französisch blaues Band) oder auch kurz Cordon bleu, in Österreich als Gordon bleu oder Gordon, ist ein paniertes Schnitzel welches...
8. Dezember 2018
Mürbeteig-Sterne
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Mürbeteig-Sterne Für Mürbeteig-Sterne oder Shortbread-Sterne mit Orange und Zimt die gut zur Weihnachtszeit eignen werden die folgenden Zutaten benötigt. Zutaten Für den Teig: 350 g italienisches Weizenmehl...
25. November 2018
Zimtschnecken-Plätzchen
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Zimtschnecken-Plätzchen Für die Zubereitung von Zimtschnecken-Plätzchen benötigt man: Zutaten 60 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Eigelb 200 g Mehl 60 g...
7. November 2018
Labskaus
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Labskaus Bei Labskaus handelt es sich um ein Kartoffelgericht mit Rindfleisch, roter Bete, welches in Norwegen, Norddeutschland, Schweden, Dänemark und um Liverpool (als Scouse) verbreitet ist....
6. November 2018
Zimtschnecken im Cinnabon-Style
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Zimtschnecken im Cinnabon-Style Zimtschnecken im Cinnabon-Style gelingen mit dem folgenden Rezept. Die amerikanischen Cinnabon Rolls sind weicher und höher als deutsche Zimtschnecken und ähneln einem Schneckenkuchen bei...
27. Oktober 2018
Spätzle
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Spätzle Bei Spätzle handelt es sich um eine schwäbische bzw. alemannische Teigware in einer länglichen Form. Man serviert sie als Beilage oder mit anderen Zutaten auch als...
26. Oktober 2018
Low-Carb Thunfisch-Pizza
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Low-Carb Thunfisch-Pizza Das folgende Rezept ist nicht nur zum Abnehmen geeignet. Man verzichtet auf Mehl für den Teig und erhält so kalorienarmen Teig der zwar nicht...
25. Oktober 2018
Cake-Pops
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Cake-Pops Mit folgendem Rezept kann man ca. 80 Cake-Pops selbst zubereiten. Lollipops aus Teig sind eine interessante Abwechslung zu den normalen auf jeder Party, Kindergeburtstag oder...
17. Oktober 2018
Kartoffelpuffer
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Kartoffelpuffer Kartoffelpuffer oder auch Reibekuchen sind ein traditionelles Gericht in regionalen Küchen Deutschlands, der Slowakei, Luxemburg, Polen, der Ukraine, Österreich, Schweiz, Bulgarien, der Bukowina, Weißrusslands die...