Feurige Peperoni-Pizza

Eine würzige Peperoni-Pizza

Zutaten für den Pizzateig:

• 300 g Weizenmehl (Type 00)
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zutaten für den Belag:

• 200 g passierte Tomaten
• 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 150 g Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
• 100 g scharfe Peperoni, in Ringe geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
• Eine Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
• Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung:

1. Pizzateig vorbereiten: Den Pizzateig nach dem oben genannten Rezept zubereiten und ruhen lassen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.
2. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Pizzaboden ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig zu einem runden Pizzaboden ausrollen. Die Dicke kann nach Belieben variieren, aber etwa 0,5 cm ist empfehlenswert.
4. Tomatensauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit gehacktem Knoblauch, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Pizzasauce auftragen: Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen, dabei einen Rand freilassen.
6. Mozzarella-Käse und Peperoni hinzufügen: Die Mozzarella-Scheiben gleichmäßig auf der Sauce verteilen. Anschließend die Peperoni-Ringe und Zwiebelringe auf der Pizza verteilen.
7. Backen: Die Peperoni-Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
8. Fertigstellen: Die frisch gebackene Peperoni-Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum bestreuen. Zum Schluss mit etwas Olivenöl beträufeln.
9. Servieren: Die feurige Peperoni-Pizza in Stücke schneiden und noch warm servieren. Genießen Sie sie als Hauptgericht oder als Teil eines italienischen Buffets.

Diese Peperoni-Pizza ist perfekt für alle, die es gerne scharf mögen. Die Kombination aus würziger Peperoni, aromatischen Tomaten und cremigem Mozzarella sorgt für eine feurige Geschmacksexplosion auf Ihrem Gaumen. Die Zwiebeln und das Basilikum verleihen der Pizza eine zusätzliche Frische und Komplexität. Wenn Sie das gewisse Extra lieben, dann ist diese Pizza genau das Richtige für Sie. Genießen Sie sie in geselliger Runde oder als Snack für zwischendurch. Buon appetito!