Leckeres Pizza-Rezept

Einfach selbstgemacht!

Zutaten:

Für den Teig:

• 300 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Für den Belag:

• 200 g passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
• Beliebige Toppings nach Wahl (z.B. Schinken, Salami, Paprika, Champignons, Oliven, etc.)
• Frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Eine Mulde in der Mitte formen und das lauwarme Wasser und das Olivenöl hineingießen. Alles gut vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Teig kneten: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-7 Minuten lang kräftig kneten, bis er glatt und elastisch wird. Anschließend zu einer Kugel formen und in der Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
3. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Tomatensauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit dem gehackten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Teig ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals kurz durchkneten und dann auf die gewünschte Größe ausrollen. Je dünner der Teig, desto knuspriger wird die Pizza.
6. Pizza belegen: Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Dann den Mozzarella-Käse über die Sauce legen und nach Belieben mit den gewünschten Toppings belegen.
7. Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse goldbraun und leicht geschmolzen ist.
8. Servieren: Die frisch gebackene Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren. In Stücke schneiden und genießen!

Diese selbstgemachte Pizza ist eine köstliche Mahlzeit für die ganze Familie. Ganz nach Ihrem Geschmack können Sie mit den Belägen experimentieren und Ihre Lieblingskombinationen kreieren. Guten Appetit!