Für einen Chilli-Nudelsalat werden folgende Zutaten benötigt.
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 2 EL Keimöl
- 250 g Hackfleisch
- 250 g tiefgefrorene grüne Bohnen
- 150 g Tomatenpaprika
- 1 Beutel Fertigmischung für Chilli con Carne oder andere Gewürze
- 2 EL Basamico-Esssig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln werden in Salzwasser entsprechend der Anleitung auf der Packung gekocht und in einem Sieb abgegossen. und abgeschreckt.
Das Hackfleisch wird im Keimöl in einer Pfanne krümelig gebraten.
Nun kommen die eingefrorenen Bohnen hinzu und 300 ml Wasser sowie der Beutel mit der Fertigmischung oder anderen Gewürzen.
Man lässt alles kurz aufkochen und dann mit Deckel köcheln.
Die Tomatenpaprika wird gewaschen und in Streifen geschnitten und in das Chilli zusammen mit den Nudeln geben und vermischt.
Man würzt mit Salz und Pfeffer sowie Olivenöl und Balsamico. Der Salat sollte vor dem Servieren gut 2 Stunden lang durchziehen.
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