Cowboy Hackfleisch Topf
Ein Cowboy-Hackfleisch-Topf steht für kräftige Aromen, rustikale Zutaten und eine Zubereitung, die schnell Wärme in die Küche bringt. Dieses Gericht erinnert an die herzhafte „Farmküche“ des amerikanischen Westens: Mais, Bohnen, Paprika und würziges Hackfleisch verschmelzen zu einem sämigen Eintopf, der sättigt und angenehm scharf sein darf.
Zutatenübersicht
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Zwiebel gewürfelt | 1 große |
| Knoblauch gehackt | 2 Zehen |
| Rote Paprika gewürfelt | 1 Stück |
| Mais (Dose, abgetropft) | 1 Dose |
| Kidneybohnen (abgetropft) | 1 Dose |
| Passierte Tomaten | 400 ml |
| Stückige Tomaten | 1 Dose |
| Chili oder Jalapeño | nach Geschmack |
| Paprikapulver edelsüß | 1 TL |
| Geräuchertes Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | nach Bedarf |
| Öl zum Anbraten | 1 EL |
| Optional: Cheddar gerieben | 50–100 g |
Zubereitung
Hackfleisch anbraten
In einem schweren Topf etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Sobald es Farbe bekommt, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitschwitzen.
Gemüse zufügen
Paprika, Mais und Bohnen einrühren. Die leichte Süße des Mais harmoniert perfekt mit der rustikalen Würzung.
Tomatenbasis einkochen
Passierte und stückige Tomaten hinzufügen. Mit Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Alles 15–20 Minuten köcheln lassen, bis Geschmack und Textur dichter werden.
Optional cremig oder käsig verfeinern
Wer es üppiger mag, kann am Ende eine Hand voll Cheddar einrühren – er schmilzt und verleiht dem Cowboy-Eintopf eine leicht rauchige Note.
Servieren
Ideal passt frisches Brot, Kartoffelstampf oder einfache Nudeln. Auch über Reis schmeckt das Gericht hervorragend.
Varianten
• Mit Baconwürfeln wird der Topf noch herzhafter.
• Rauchsalz oder ein kleiner Schuss BBQ-Sauce bringen ein typisches Grillaroma.
• Für eine leichtere Variante Bohnen halbieren und durch Paprikastreifen ergänzen.