Japanische Onigiri – klassische Reistaschen aus Japan
Onigri
Einfach, gesund und voller Geschmack – Onigiri sind die beliebten japanischen Reistaschen, die sowohl als Snack für unterwegs als auch als Teil einer Bento-Box perfekt sind. Sie bestehen aus gewürztem Reis, werden oft mit Algen (Nori) umwickelt und mit verschiedenen Füllungen verfeinert.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 Tassen | Sushi-Reis |
| 2½ Tassen | Wasser |
| 1 TL | Reisessig |
| 1 TL | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| 2–3 Stück | Nori-Blätter |
| nach Wahl | Füllung (z. B. Lachs, Thunfisch, Avocado oder eingelegtes Gemüse) |
Zubereitung
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Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, dann nach Packungsanleitung kochen.
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Zucker, Salz und Reisessig mischen und unter den heißen Reis heben. Anschließend abkühlen lassen.
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Etwas Reis auf die Handfläche geben, in die Mitte eine Portion Füllung legen und den Reis zu einem Dreieck oder Ball formen.
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Mit einem Streifen Nori umwickeln und leicht andrücken.
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Direkt genießen oder in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Onigiri schmecken frisch am besten, können aber auch gut vorbereitet werden – ideal für Picknick oder Lunchbox.