Kategorie: Kuchen

Apfelschmandkuchen

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Apfelschmandkuchen

Einen leckeren und relativ kalorienarmen Apfelschmandkuchen kann man mit folgenden Zutaten zubereiten.

Zutaten

Rezept für Apfelschmandkuchen.

Rezept für Apfelschmandkuchen.

Für den Teig benötigt man:

  • 1 Ei
  • 75 g Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Erythrit
  • 50 g nicht entöltets Mandelöl
  • 25 g entölttes Mandelöl
  • Etwas Salz
  • 50 g Eiweißpulver mit dem Geschmack Vanille

Für den Belag:

  • 350 g Äpfel Boskop oder Elstar
  • 1 Ei
  • 125 g Schmand
  • 15 g Eiweißpulver mit dem Geschmack Vanille
  • 1 TL Stevia

Zubereitung

Man vermischt Butter, Ei Salz und Süßmittel miteinander.
Mehl und Pulver werden untergemischt. Man kleidet die Backform mit Backpapier und Butter aus. Auf dieses wir der Teig 1 cm dick aufgetragen.

Die Äpfel werden in Spalten geschnitten.
Der gesüßte Schmand wird mit den Äpfel aufgetragen.
Bei 200°C wird der Kuchen gebacken für 35 Minuten. Nach 20 Minuten kann man ihn mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu braun wird.

Bei Bedarf kann man noch mit Puderzucker dekorieren.

Elsässer Flammkuchen

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Elsässer Flammkuchen

Der berühmte Elsässer Flammkuchen lässt sich nach folgendem Rezept schnell selbst zu Hause machen.

Zutaten

Rezept für einen Elsässer Flammkuchen.

Rezept für einen Elsässer Flammkuchen.

Man benötigt:

  • 2 EL Öl
  • 100g Speck
  • 200g Zwiebeln
  • 125ml Wasser
  • 200g Mehl
  • 200g Creme double oder Creme fresh (mit etwas Sahne)
  • Prise Salz

Zubereitung

Man bereitet einen Teig aus Wasser, Öl, Salz und Mehl, in dem man die Zutaten zusammen mengt.

Die Zwiebeln und den Speck schneidet man in dünne Scheiben.

Den Teig dünn ausrollen mit Creme double oder Creme fresh bestreichen und die Zwiebeln und den Speck verteilen.

Im Backofen dann bei 220 Grad 18 Minuten lang backen.

Schokoladenkuchen

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Schokoladenkuchen

Einen leckeren Schokoladenkuchen kann man schnell selbst mit wenigen Zutaten herstellen.

Zutaten

Schokoladenkuchen kann man leicht und schnell selbst backen.

Schokoladenkuchen kann man leicht und schnell selbst backen.

Man benötigt:

  • 150 g Mehl
  • 3/4 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 120 g Zucker

Zubereitung

Man vermischt in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver. Die Eier werden mit verquirlt.

Die Schokolade wird grob gehackt und mit der Butter über einem Wasserbad zum Schmelzen gebracht.

In die flüssige Schokomasse kommt der Zucker. Nun gibt man die Mischung mit dem Mehl und die Eier mit rein und vermischt alles.

Der Tag wird in eine leicht gefettete und mit Mehl ausgeriebene Backform gefüllt.

Nun backt man die Form bei 170°C für gut 25 bis 30 Minuten lang.

Der fertige Kuchen wird auf einem Kuchengitter abgekühlt und aus der Form gelöst und ist dann servierfertig.

Nach Wunsch kann man auch noch mit einer Kuvertüre einen Schokoladenüberzug auf den Kuchen streichen.

Vanille-Tiramisu

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Vanille-Tiramisu

Vanille-Tiramisu kann man schnell und einfach selbst machen. Hier erfahren sie was sie dafür benötigen.

Zutaten

Ein schnelles und einfaches Rezept für Vanille-Tiramisu.

Ein schnelles und einfaches Rezept für Vanille-Tiramisu.

  • 400g Joghurt
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Päcken Vanillezucker
  • 1 Becher Schmand
  • 1 1/2 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
  • 4 EL Zucker
  • 16 Löffelbiskuits

Zubereitung

Schmand, Joghurt, Sahne vermischen und 2/3 in einen Topf geben. Vanillezucker und Zucker hinzugeben und erhitzen.

Das restliche Drittel in einer Schüssel mit dem Puddingpulver verrühren und wie Pudding weiter verarbeiten und abkühlen.

Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und mit einem Teil des Löffelbisquits auslegen.

Den Pudding drüber verstreichen und die restlichen Bisquits auslegen.

Darüber die restliche Puddingmasse verteilen und das Tiramisu für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Apfelkuchen mit Streuseln

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Rezept für einen Apfelkuchen mit Streuseln.

Rezept für einen Apfelkuchen mit Streuseln.

Apfelkuchen mit Streuseln

Neben dem klassischen Käsekuchen ist auch der Apfelkuchen mit Streuseln sehr beliebt. Man bezeichnet ihn auch als gedeckten Apfelkuchen aufgrund der Streuselschicht.

Zutaten

Für den Teig werden benötigt:

  • 70g Zucker
  • 1 Ei, 100g Butter
  • 200g Mehl
  • 1/2 Packung Backpulver

Für den Belag benötigt man:

6 Äpfel die gespalten werden

Die Streusel werden hergestellt aus:

  • 125g Butter
  • 120g Zucker
  • und 170g Mehl

Der Kuchen wird bei 200°C fertig gebacken, abschließend lässt man ihn auskühlen.

Nusskuchen

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Nusskuchen

Für die Zubereitung eines Nusskuchens benötigt man:

Zutaten

Einfaches Rezept für einen Nusskuchen.

Einfaches Rezept für einen Nusskuchen.

  • 9 Eier
  • 400g gemahlene Hasselnüsse
  • und 450 g Zucker

Zubereitung

Man vermixt alle Zutaten mit einem Mixer. Die fertige Mass wird dann in eine Backform geben.

Dann bei 200°C fertig backen.  Abschließend lässt man den Kuchen auskühlen.

Nach Belieben kann man den Kuchen noch mit Schokolade, Kuvertüre bepinseln und Nussraspeln garnieren.

Käsekuchen

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Käsekuchen

Der Käsekuchen ist beliebt und schnell gemacht. Man benötigt:

Zutaten

Einfaches und schnelles Rezept für einen Käsekuchen.

Einfaches und schnelles Rezept für einen Käsekuchen.

  • 1kg Quark
  • 2 Päckchen Vanille-Pudding
  • 250g Butter
  • 300g Zucker
  • Eier und Rosinen.

Zubereitung

Eigelb mit Zucker und Butter verrühren. Den Quark hinzugeben. Eiweiß schlagen und unterrühren. Pudding und Rosinen hinzugeben. Die Masse in eine gut gefettete Springform geben und bei 130°C Umluft 1 1/2 Stunden lang auf Höhe 1 backen.

Anschießend lässt man den Kuchen auskühlen, der Verzehr von noch warmen Kuchen kann sonst zu Bauchschmerzen führen.